芸豆肉馅大包子用甜面酱调制肉馅，味道鲜美，你也来试试吧
By 辰辰妈dg
用料
- 芸豆 200g
- 猪肉 300g
- 植物油 20g
- 蚝油 10g
- 酱油 10g
- 葱花 20g
- 姜末 10g
- 甜面酱 10g
- 面团材料：面粉 500g
- 水 270g
- 酵母 3g
做法步骤
1、炒锅入油放入切好的芸豆末大火翻炒至变色，凉至室温
2、肉馅加入调料调好，凉透的芸豆末放到一边
3、面团加入水、酵母放入厨师机揉成面团
4、搓条、切剂子，我分的剂子每个大约50g
5、擀好面皮
6、调好肉馅准备包包子
7、十八褶的大包子
8、包好的包子室温发酵至两倍大
9、蒸锅篦子抹油，放入包子，大火开锅后转中火蒸15分钟
10、大包子出锅啦
11、胖胖的大包包
12、摆拍
芸豆的营养功效
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
1.提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病：尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
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