食材：面粉200克、鸭腿一只约200克、酵母粉1克、羊油10克、干辣椒少量、葱、姜少量、孜然粉少量、盐适量，下面我们就来说一说关于烤肉加馍怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
烤肉加馍怎么做
食材：面粉200克、鸭腿一只约200克、酵母粉1克、羊油10克、干辣椒少量、葱、姜少量、孜然粉少量、盐适量
面加酵母粉发好后，做成白馍。
不用放油，入锅烙好备用。
鸭腿剔骨。
肉切丁，葱、姜和干辣椒切末。
先炒香辣椒后，再分别入姜、葱和肉大火翻炒。这一步是形成烧烤肉的关键，一定是大火，在肉出油后，将锅倾斜，把肉和油推到锅沿，这样火苗被引入锅内，引燃油料形成火燎肉，才可能吃到烤肉串的味道；
刚出锅的馍切口夹入炒好肉碎，入口即可。
