将鲜冬笋放入水池洗净表面去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分，洗净置于案板上，下面我们就来说一说关于如何做素菜的冬笋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做素菜的冬笋
将鲜冬笋放入水池洗净表面。
去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分，洗净置于案板上。
将鲜冬笋切成薄片。
锅中放入清水，烧开倒入冬笋片焯水。
焯至变色捞出，沥干备用。
重新起锅，加入少许清水，倒入焯好的笋片。
加入炸酱，炸酱可以是自己炸的，也可以使用成品酱。
翻炒，再加入少量清水。
继续翻炒，熬至汤汁几乎收净。
装盘上桌，讲究的话可以表面淋少许香油，素冬笋就做好了。
