炖鸡肉嚼不动怎么补救（炖鸡肉嚼不动怎么办）

炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了，下面我们就来说一说关于炖鸡肉嚼不动怎么补救?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炖鸡肉嚼不动怎么补救

炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。

炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。