将新鲜河虾用盐水冲洗洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺并将葱洗净，生姜切片，下面我们就来说一说关于凉拌河虾窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凉拌河虾窍门
将新鲜河虾用盐水冲洗。洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺。并将葱洗净，生姜切片。
锅中放适量水，大火烧开后放入姜片和葱煮1分钟。然后将处理好的虾倒入锅中，并加入黄酒中火煮3分钟。
漏勺捞起河虾，沥干水分，并挑出葱、姜片装盘备用。
准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末放入碗中。在碗中倒入生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀。
将河虾与碗中所有佐料一起拌均匀。
