食材:鸡肘骨1000g,郫县豆瓣酱适量,胡萝卜适量,青椒适量,圆葱适量,糖一勺,料酒适量,葱姜蒜适量,麻椒适量,下面我们就来说一说关于辣嘴鸡肘骨如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![辣嘴鸡肘骨如何做(辣嘴鸡肘骨的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/608336370.jpg)
辣嘴鸡肘骨如何做
食材:鸡肘骨1000g,郫县豆瓣酱适量,胡萝卜适量,青椒适量,圆葱适量,糖一勺,料酒适量,葱姜蒜适量,麻椒适量。
鸡肘骨用水煮一下,加入料酒,生姜,去醒,水开后捞出用冷水冲洗干净。
将准备好的配菜洗净切好备用。
麻椒一小把,郫县豆瓣酱,麻椒放油里炸,糊了时捞出来,放入一大勺郫县豆瓣酱。
郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜,放料酒。
下鸡肘骨翻炒,加入糖。老抽,十三香,盐炒一炒。
出锅放少许味精。