本期导读:入厨贴士|新鲜肉买回来要不要洗?内行网友揭最卫生处理方法

菜市场买的新鲜肉要不要洗(新鲜肉买回来要不要洗)(1)

许多人切蔬果前会用水冲洗表皮的农药或脏污,但你有听说过洗肉吗?一名女子透露,从超市买肉回来会先「用水冲洗」再下锅料理,不过身旁的朋友都没有这习惯,让她不禁好奇「大家是会洗肉派还是不洗肉派」,文章掀起众人热议。

菜市场买的新鲜肉要不要洗(新鲜肉买回来要不要洗)(2)

原文表示,在宿舍跟大学同学一起开伙煮饭时,因为把肉拿去冲水朋友看到就很讶异,甚至男友也对此行为感到疑惑,对此原文提到平常只洗肉块上的血水,火锅肉片则不会冲洗,「老一辈的人有这习惯,至少我家里的人都会,所以也跟着照做」。

文章一出,掀起网友们的热议()

菜市场买的新鲜肉要不要洗(新鲜肉买回来要不要洗)(3)

新鲜肉买回来要不要洗?

我会洗耶,用过滤水冲过一遍再放进锅里一起煮,毕竟不知道制作过程机器干不干净,总觉得这样比较卫生

我也会洗,就是想洗掉多余的血水和油脂

我妈说切的时候搞不好会不小心掉在地上,所以也都会洗一下

我也会洗尤其是鸡胸肉,上面都会有一层黏黏的东西

菜市场买的新鲜肉要不要洗(新鲜肉买回来要不要洗)(4)

前看过一篇外国报道,在流理台洗生肉的时候,因为水会喷溅加上生肉上的细菌其实满多,反而会造成整个环境的污染

所以建议大家可以用直接汆烫还的方式去除血水和脏污,虽然多一个步骤有点麻烦但其实会比较卫生

之前看电视上说用热水烫一下是最好的方法

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