做萝卜丸子的时候，大多数人都喜欢加猪肉。今天我把猪肉换成了鸡脯肉，不过用鸡脯肉做的丸子会比较柴，但是加上萝卜以后，丸子却是软嫩的，而且无油，吃起来不会腻。即使减肥的朋友也可以吃，不用担心长肉哦!
一起来看看这道鸡胸肉萝卜丸子是怎么做的吧!
用料：
白萝卜，鸡脯肉，午餐肉，青菜，小葱，盐，葱姜料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，浓缩鸡汁，水。
做法：
白萝卜洗净，不需要去皮，用刨丝器刨成细丝。
用盐把萝卜丝抓匀，让萝卜腌制出水。
用清水冲洗一下鸡胸肉，再用刀剁成鸡肉糜。
等萝卜丝出水后，用手挤掉萝卜丝里面的水分。
把剁好的鸡肉放入大碗里，先加一点清水，搅拌一下鸡肉糜，这样做出来的丸子才够嫩。接着加白胡椒粉、盐、葱姜料酒、浓缩鸡汁调味，抓匀。
放入准备好的萝卜丝和切好的午餐肉丁，拌匀。
再加入一点红薯淀粉，拌匀，可以使丸子下锅不容易散。
锅内倒水，放入几片青菜叶子，一手捏丸子，一手揪丸子，把萝卜挤放到锅里。
加盐调味，煮到丸子熟透，撒上一点葱末，就可以出锅了。
小贴士：
做这个萝卜丸子，鸡胸肉不能多，萝卜的量要比鸡胸肉多一些，这样做出来的丸子才好吃。
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