导语：保存香菜有妙招，不要直接放进冰箱，教你两招，放3个月不腐烂
香菜这种蔬菜，有人很喜欢，有人很不喜欢，喜欢的人顿顿吃不腻，碗里放一大勺还嫌少，不喜欢的人看到香菜就难受，若碗里有一小片，饭都不吃了，简直就是两种极端，因此没有办法给香菜下定论，到底是最好吃的菜还是最不好吃的菜。
对于爱吃香菜的人来说，每次做饭都想放一点，比如做凉拌菜、做汤，都很适合放香菜，又能配色又能增香，可是市场上卖的香菜都是成捆卖的，而我们做饭时一次用不了多少，剩下的香菜该怎么保存呢？香菜不耐储存，没有及时用完的话，香菜很容易打蔫，再放久点很容易腐烂。
相信有人总是将香菜直接放进冰箱，以为这么做就可以保鲜，其实大错特错，如果没有经过任何处理就这么保存，香菜放不了多久就不能吃了，扔掉的话非常可惜。
有没有什么好方法，能让香菜长时间不坏呢？保存香菜有妙招，不要直接放进冰箱，教你两招，放3个月不腐烂！
下面我来分享一下保存香菜的好方法，这两招太实用了，我经常这么做，家里随时都有香菜吃，而且吃起来和刚买的没两样，新鲜可口，香味浓郁，你若太喜欢吃香菜了，不妨试试这两个方法，给家里多保存一些香菜。
一、把香菜冷冻起来
有人可能觉得香菜适合冷藏不适合冷冻，实际上并非如此，我自己尝试过发现，把香菜放进冷冻室比放在冷藏室保存的时间久，取出来后还特别新鲜。
准备好保鲜膜，将香菜摘一下，不好的部分去掉，清洗之后控水，等香菜表面无水分后，将它切成小段，用保鲜膜将它包裹起来，不要留有空隙，最好一份一份的包裹，一份是一次的量，等想用的时候更方便，全部包裹好后放进保鲜袋，最后将保鲜袋放入冰箱冷冻，这么做可以保存一个星期，短时间内可以吃完的话建议这么做。
想要保存更久可以这么做，香菜洗净后切好放进冰格里，再倒入少许纯净水，都弄好后放冰箱冷冻，这样处理至少放3个月都不会腐烂变质。
二、把香菜风干
遇到好天气的话，我们可以把香菜风干，做成蔬菜干，等吃的时候放在水里泡一下，泡开就可以了，味道还是很不错的，这种方法可以保存很久，至少放3个月不腐烂。
这么做，把香菜摘一下，不好的部分去掉，洗净后锅里加水煮开，放一勺食盐，倒入香菜，再次煮开捞出，控掉水分后，将香菜放在有太阳且通风的地方，将香菜晾干，完全干燥后装进保鲜袋，放在阴凉干燥的地方保存即可。
以上两个妙招都能长时间保存香菜，若想放冰箱冷藏的话，记得用报纸将香菜包起来，处理好后再放冰箱冷藏，这样可以多放几天。
分享一道很好吃的菜——香菜牛肉，感兴趣的朋友一起做。
做法：
牛里脊冲洗干净，逆着纹理切成薄片，装碗后加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒抓拌均匀，再加淀粉、油搅拌，腌制30分钟。
香菜清洗干净，控水后切小段待用。
小碗内放入辣椒面、小米椒、白芝麻、蒜末，各一勺的量就好，锅内加油烧热，有七八成热时倒进碗里，搅拌几下。
然后放入盐、白糖、香醋、生抽搅拌均匀，料汁调好待用。
炒锅烧热，倒入食用油润锅，油热后倒出，再倒适量凉油，油温有五成热时倒入牛肉，快速滑炒，炒到牛肉变色关火。
牛肉盛出，倒入刚调的料汁，再放入切好的香菜，混合均匀就可以上锅了，吃起来好香好过瘾。
这道菜你学会了吗？保准吃一次还想吃下次。关于保存香菜，有机会可以试试这两招，保存时间长。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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