#红红火火过大年#
文:灵儿美食季
还有十几天就是除夕了，超市里都是采购年货的人群，家家户户也开始洗洗刷刷、晾晒打扫，准备着年夜饭的菜谱，新春的脚步越来越近，年味也越来越浓了。
今天灵儿来分享6道年夜饭餐桌上的自制小吃，追剧、看春晚有它们相伴，尽享阖家欢乐时光，孩子超喜欢。
第一道:烤香蕉
食材准备:成熟的香蕉两根，面包糠小半碗，鸡蛋一个
制作步骤:
1 把香蕉剥皮然后放砧板上切成一寸左右的小段。
2 把鸡蛋打进碗里然后搅散，面包糠放进另一个碗里，烤箱的烤盘中放进油纸。
3 用筷子夹着香蕉段在蛋液里裹一裹，再放进面包糠里裹一裹，最后码放进烤盘中。
4 全部码好后，把烤盘放进烤箱，调140度，烤5分钟。
5 时间到，戴上棉手套取出烤好的香蕉，稍微放凉即可食用。
外脆里糯，又香又暖又甜，特别好吃，冬天给孩子吃着不凉胃。
第二道:香鲜鸡柳
食材准备:鸡胸肉两块
制作步骤:
1 把鸡胸肉洗净，切成条状。
2 切好的鸡胸肉放进大碗里调味，放细盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、一点点生粉，然后把它们抓拌均匀，腌制半小时。
3 烤盘里放油纸，然后把腌好的鸡胸肉用筷子夹进烤盘，码放整齐。
4 把烤盘放进烤箱，140度烤10分钟。
5 时间到取出，倒掉烤出的水份，再撒些胡椒粉，再放进烤箱烤10分钟即可。
鲜香好吃，无任何添加剂，给孩子吃着放心。
第三道:炸熏鱼
食材准备:胖头鱼尾一条
制作步骤:
1 在菜市买胖头鱼尾时，让商家帮着切成鱼块，回家清洗干净即可。
2 把洗好的鱼块放碗里，放生抽、细盐、八角、料酒抓拌均匀，腌制两个小时。
3 腌制好的鱼块，放在厨房纸上吸干水份。
4 炉上开小火，锅里倒小半锅油，烧至七成热，放进鱼块炸制。
5 用筷子轻轻翻动，炸至鱼块焦黄就可以捞出控油，放凉就可以吃了。
炸熏鱼鲜美无比，可以下酒也可以当零食，大人小孩都喜欢。
第四道:蛋挞
食材准备:网购挞皮一份，鸡蛋5个，牛奶一瓶，低筋面粉50克，白糖
制作步骤:
1 把鸡蛋打进碗里，舀出蛋黄放进一个无油无水的容器。（蛋清不要，可以做其它菜品）
2 然后加进白糖、牛奶、低筋面粉，全部搅拌均匀。
3 用网筛过滤一下，挞液就做好了
4 取出挞皮一个个放在烤盘里，然后用勺子舀取挞液放进挞皮里。
5 把它们放进烤箱，140度，烤25分钟即可。（每家烤箱不同，温度和时间酌情掌控）
自制蛋挞，简单美味又实惠，孩子超级喜欢。
第五道:猪肉脯
食材准备:猪瘦肉一斤
制作步骤:
1 把猪瘦肉洗净剁成肉泥
2 放进大碗里调味，放生抽、白糖、细盐、胡椒粉、料酒，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3 台面上放一张烤箱油纸，用筷子把肉馅夹在油纸上摊开，然后再铺一层油纸，用擀面杖轻轻擀压。
4 掀开上面的一层油纸，把擀好的肉馅放进烤盘中，然后放进烤箱里，140度，烤10分钟。
5 时间到取出烤盘，倒掉多余的水份，把肉脯翻面，再撒一些胡椒粉，放进烤箱烤10分钟。
6 时间到，取出烤盘，待肉脯晾凉切成小块，放进盘中就可以吃了。
自己做的猪肉脯，特别鲜美有嚼劲，全是真材实料，给孩子吃着安心。
第六道:彩色汤圆
食材准备:紫薯3个，红薯3个，糯米粉半斤
制作步骤:
1 把紫薯洗净去皮，然后切成小块放碗里，放进蒸锅蒸20分钟。
2 把蒸好的紫薯取出，用勺子按压成泥。
3 然后放进糯米粉，再放少许清水，把它们揉成面团。
4 再揪一小块在掌心里揉成汤圆，摆进保鲜盒中，这样紫色的紫薯汤圆就做好了。
同样的方法，再做一些红薯汤圆，摆在一起。
彩色汤圆做好后可以放进冰箱冷冻室保存，想吃时取出一些，煮着吃，或者油煎着吃，孩子都非常喜欢，因为彩色的很新鲜，而且营养也丰富。
好了，今天年夜饭餐桌上6道小吃就分享到这里。如果喜欢，欢迎留言指点、收藏转发。制作美食，分享美食，闲话美食故事，我是美食领域的@灵儿美食季，感谢大家的阅读和支持！,
