来源：爱秦皇岛公众号
说起“老二位”
秦皇岛的00后可能没吃过
但如果不知道“老二位”
那你就不是合格的秦皇岛人了~
上个世纪四十年代末，老二位就以饺子、全羊汤、黄焖牛肉等著称。创始人是山海关的杨庭利老先生。解放初，老二位从山海关“移民”到海港区。
▲杨庭利
我们今天所探的这家店，老板的外祖父就是杨庭利老先生，老板是老二位第三代传承人。
走起~
吃货小编带你们
去探一探
这个有故事的店
(✪ω✪)
Set out
出发
这家店是“爱秦皇岛·爱美食”群里粉丝推荐的，位置就在道南友谊路秦皇岛港的北面（点击清真坊荤锅查看位置），附近停车很方便。这次我们从群里选择了两位爱吃荤锅的小伙伴一起来体验，她们已经到了，进店~
门脸非常朴素，装修富有年代感，老板传承了外祖父的“独家绝技”。从1989年开店到今天已经三十多年了，2004年，从最初清真炒菜和饺子的基础上又增加了荤锅，才有了今天的“清真坊荤锅”。老板告诉我们：很多人都是在他家从小吃到大的，哈哈哈哈......
店里所用的食材全都是真材实料，牛肉来自昌黎靖安。看这刀工，薄薄的，绝了！
饺子都是现包现做的，皮薄馅大，非常实在。
接下来我们来看看重头戏——荤锅，是怎么摆弄出来的。
荤锅配料极其讲究，本地酸菜和海带必不可少，把它们切成极细的丝，垫在锅底，不仅是浑锅中的一味食材，更是不可或缺的“调味品”。
牛舌、牛肉丸、焖子、鸡肉、冻豆腐等整齐地码在酸菜和海带上，一锅实在的“当家花旦”就这样新鲜出炉了！
table
上桌
小编看到好吃的就激动~~
这饺子，皮薄透馅，夹开后更是皮馅分离，汤汁丰富，肉多而不腻，成团而不散。
赶紧吃上一口，嗯~
真
香
▲回勺
回勺是我们几个人第一次尝到，入口外焦里嫩。老板告诉我，这用的是炖熟的牛肋条肉，通过蘸稀糊过油炸二次，再回到锅里调汁翻炒出来的。
▲焖胸口
焖胸口是小编的最爱，虽然看起来油，但吃起来一点也不腻，肥瘦相间，回味无穷~
▲溜肚片和酱牛肉
还有溜肚片、酱牛肉，都是店里特色。一口酱牛肉吃下去，是那种瘦而不柴的口感，能吃出来牛肉内部的水分。溜肚片很薄很嫩，收拾得非常干净~
在这里，小编要说，他家的辣椒油太好吃啦，太好吃啦，太好吃啦！！
接下来就是重头戏了
——荤锅
荤锅上来了~~~
我们点的是小锅，老板给上了碗韭菜花后告诉我们，吃荤锅也可以蘸料，虽然火锅里的汤菜本身就有味道。
先把第一层夹出来放到盘子里，然后一边放汤一边涮，没等老板说完，大家都已经忍不住吃上了......
汤煮开后先喝一碗，老板说这汤是不含嘌呤的哦！鲜美中带着一点酸味，开胃到不要不要的！
荤锅里的牛肉丸绝对真材实料，夹开后丝丝相连，纯纯的肉，吃起来满嘴都是肉香。
这会儿，两位粉丝已经吃得抬不起头了，连连称赞店里这肉的实惠。
其实，锅里的各种肉肉都非常入味，鸡肉一点也不柴，还有锅底的酸菜味道太正了，爱吃酸菜的小伙伴一定不要错过。
after
吃后
感
吃完肉和菜，再把最初夹出来的焖子和牛舌再次放入锅中，这满满当当的感觉，就好像刚吃一样。最后我们的胃全部满载而归，四个人吃撑了，也没吃完......
来听听两位粉丝
刚吃完还热乎乎的评价吧~
粉丝小安
荤锅的味道非常棒！对这里面的牛肉块，牛肉丸还有牛舌印象深刻，不仅美味而且实惠。还有牛肉饺子，汤汁浓郁，是那种印象中小时候的味道。
粉丝小张
感觉很实在，特别真材实料。那个肉丸简直太良心了，荤锅里的肉都很入味，肉焖子口感也很Q弹， 和别家不太一样，炒菜里面最喜欢那个回勺，软软的也不柴，酱牛肉很棒也很薄，每一片都很入味，能吃到很原始的肉香。
至于价格，小编觉得和其他清真馆差不多，还是可以接受的。
<END>
,
