鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒,能加速鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易,下面我们就来说一说关于咸鸡蛋的腌制方法出油?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

咸鸡蛋的腌制方法出油(腌咸鸡蛋出油最好的方法)

咸鸡蛋的腌制方法出油

鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒,能加速鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易。

将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味。

将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒,盖严。20天左右后就可以开吃了。