,下面我们就来说一说关于怎么叫蚝油?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么叫蚝油

怎么叫蚝油

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是用蚝(牡蛎)蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉等原料,辅以其他配料制作而成的一种调味品。所以蚝油并不是油,是煮生蚝的时候,剩下的汤的浓缩汁。