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食材明细
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 内脂豆腐1盒
- 姜末1匙
- 鸡精适量
- 油适量
- 盐适量
- 小葱一根
- 淀粉1匙
- 清淡口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤
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1
西红柿洗净切片（切丁切块都行，随自己喜欢），姜切好备用（切丝，片，末都行）,葱切碎
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2
鸡蛋放碗里，加盐，淀粉，半汤勺温水，用筷子打成蛋液
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3
锅烧热倒油，下鸡蛋液炒至凝固，倒入西红柿接着翻炒几下，加水（1汤碗），放姜进去，盖锅盖烧开
-
4
烧开后可以多烧几分钟（汤更浓），再加入内脂豆腐，煮一分钟左右，下盐，鸡精，搅拌后盛入碗中撒点葱花ok
小窍门
炒蛋液时多炒会儿汤的蛋香味会更浓，放水煮时水多点少点没关系，看自己需要，不喜欢西红柿带皮的可以烧点水，把整个西红柿放里面烫一烫就可以轻松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前汤可以多煮几分钟会更浓
使用的厨具：炒锅
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