说起大黄米，大家都吃过吧，这是平日里常见的一种食物，只是有很多朋友容易把大黄米和小米当成一种食物，这两种食物的外形看似差不多，但是它们还是有区别的，大黄米比小米的个头稍微大一点，而且粘性也比小米好，大黄米是由糜子加工的，而小米是由谷子加工的，下次大家买大黄米的时候，可以根据这几个特点挑选一下，千万不要买错了！自从入冬后，我家的早餐也不出去买了，经常用大黄米做点早餐饼吃，吃起来外皮很酥脆，里面软糯又好吃，比平常做的鸡蛋饼、葱花饼还好吃，最重要的是做法还简单！自从学会大黄米的做法，我家早餐隔三差五就吃，外酥里糯，太香了！
大黄米是一种常见的食物，那么它的做法也挺家常的，大家都喜欢做点黄米粥、或者是做点黄米粽子、年糕等食物，做法是多种多样，那么大家有没有把黄米做成一道早餐饼呢？将黄米提前煮熟了，里面不需要放面粉、鸡蛋一类的食物，直接放在电饼铛里烙熟就可以了，大约烙9-10分钟左右，这样饼就可以出锅了，这道黄米饼吃起来外皮很酥脆，里面也是挺软糯的，当成早餐营养特丰富！我家早餐常吃它，一煮一煎，外酥里糯，比鸡蛋饼还好吃！
今天我和大家分享的这道黄米饼，早餐10分钟就搞定，但是需要大家提前一晚上，把黄米放在电饭煲里煮熟，这样早餐10分钟就能端上桌，一张饼足够一家三口吃的，自己在家做的早餐饼，比买的包子、油条还有营养！接下来，我就把这道黄米饼的做法分享一下！
准备适量大黄米清洗干净，加上清水浸泡2个小时，再把大黄米倒在电饭煲里面，加上充足的清水（水量比平常煮饭的水少点），把里面的水分都煮干，大黄米呈黏稠的状态就可以。在电饼铛里刷一层油，把大黄米放进去，用铲子把表面抹平了，盖上盖子煎6分钟，把底面煎的金黄翻面，再煎3分钟，两面都是金黄色出锅，然后切成小块，趁热撒上一层白糖，这样就可以开吃了。
【注意事项】
第一：先把大黄米提前浸泡2个小时，这样上锅煮黄米的时候，可以缩短时间，而且粘性会更好。
第二将煮熟的黄米，直接放在电饼铛里，用铲子把表面抹平了，里面什么食材都不用放，直接盖上盖子烙熟就可以了。
第三：喜欢吃甜的，趁热撒上白糖，这样白糖边融化边吃，口感十分棒。
这就是大黄米饼的做法，你们都学会了吗，我个人觉得黄米这样做外酥里糯，比做的鸡蛋饼、葱花饼好吃很多，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间多给家人做着吃吧！
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