食材：猪肉馅适量，芹菜适量，面粉适量，盐，调馅料，料酒适量，酱油，味素，食用油适量，高汤适量，下面我们就来说一说关于香芹饺子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香芹饺子的做法
食材：猪肉馅适量，芹菜适量，面粉适量，盐，调馅料，料酒适量，酱油，味素，食用油适量，高汤适量。
按照500克面粉加入3克盐的量，用凉水和面，加盐是为了让和好的面更筋道。
香芹摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中。
香芹切碎，挤干水分备用。
葱切碎，姜切碎备用。
肉馅倒入高汤，料酒顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅口感会更好，
放入葱，姜，盐，调馅料，酱油，味素搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀，放入香芹搅拌均匀。
面揉成长条，做成面剂，压成小饼擀成面皮，包成饺子。
锅中烧开水，放入饺子，用勺子沿锅边顺一个方向滑动防止饺子粘连。
水开点入凉水，水再开，再点入凉水，点三次凉水开锅后，捞出一个饺子用手指点一下饺子肚，饺子皮和馅分开，饺子就煮好了，出锅装盘。
