暮春初夏，早熟的桑葚已经上市，黑漆漆的，像一条毛毛虫，吃完后，会让你的嘴唇发紫、手指发乌……是桑葚染色了？还是中毒了？这样的桑葚你敢吃吗？
其实这是桑葚中溶解出的花青素和花色苷，会让手指和嘴唇染色，是对人体是有益的营养成分。这种黑乎乎的小众水果，由于季节短暂，曾经我们的童年有它酸酸甜甜的回忆。桑葚既是水果，也可入药。作为一种药食同源的食材，桑葚可以养肝益肾、乌发护眼、生津润燥。除了这些大家熟知的好处，桑葚还有一些我们所不熟知的生价值。
1.富含花青素，抗衰老的补药
颜色越深的水果花青素含量越丰富，当我们洗桑葚的时候，洗桑葚的水就会变成紫黑色，手指嘴唇发紫，别紧张这是因为花青素极易溶入水，在紫的发黑的桑葚里花青素含量远远高于普通水果。这桑葚那里纯天然的花青素具有极强的抗衰老良药。它的抗氧化，抗衰老的能力。是维生素c的20多倍，延缓衰老，增加皮肤的弹性，让女性容光焕发，更年轻。
2.维生素E：改善生育能力
维生素e，又被称为“生育酚”，常见的如大豆、坚果、芝麻等含油量高的食物中维生素e比较丰富。在100克桑葚干品中含维生素e达32毫克，在水果中位居榜首，丰富的维生素e，可以滋润肌肤，让皮肤“逆龄”生长，还可以提高生育能力。
3.硒皇后：抗癌卫士
100克新鲜深紫色桑葚含硒元素5.6微克，100克干桑葚含物硒34微克，它是名副其实的水果中的“硒皇后”，多吃深色桑葚，可以预防硒缺乏导致的大骨节病，清除体内自由基，抗癌抗氧化，降低癌症的发病风险。
如今野生的桑葚不多了，桑葚树在很多果园里都有，周末，挎个篮子，去果园里采摘新鲜的桑葚，是件快乐的家庭活动，每天吃点桑葚，容颜焕发不生病。
