腊肉上的白色的是什么东西（腊肉上的白色的是啥东西）

腊肉上面的白色的东西是盐霜 咸肉因在薰制前经盐腌渍,在薰制后水分熏干,咸肉在静放一段时间后,外溢的盐分在咸肉表层产生一层盐霜,这层盐霜就是常见的白色物质,无毒无害,洗干净即可,这也是腊肉能够长久储存的缘故，下面我们就来说一说关于腊肉上的白色的是什么东西?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腊肉上的白色的是什么东西

腊肉上面的白色的东西是盐霜。

咸肉因在薰制前经盐腌渍,在薰制后水分熏干,咸肉在静放一段时间后,外溢的盐分在咸肉表层产生一层盐霜,这层盐霜就是常见的白色物质,无毒无害,洗干净即可,这也是腊肉能够长久储存的缘故。