关于豆腐的做法有很多，比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等。每一种都各具特色，但说到下饭美食我首推鱼香豆腐。全素的食材，成品有一股淡淡的清香，比其他的豆腐美食要下饭更多啊。
食材的丰富感也更充沛，一次可以做上一大盘，全家人吃得不亦乐乎呢！关键是这款鱼香豆腐属于传统家常菜的一种，但又极具特色，制作过程很简单，搭配的食材也非常经济实惠。一款超赞的家常美食，食材丰富，颜值极高，营养更加下饭。
春季要试试这道家常菜，钙含量高，家有孩子的要多吃，超下饭！只要一道菜就能轻松解决全家人的吃饭问题，全家人都吃得非常满足，你也来品尝一下吧。
【鱼香豆腐】
制作配料：豆腐1块 胡萝卜半根 木耳几颗 豌豆1把 大蒜2个
酱汁：生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 白胡椒粉1/2小勺 淀粉1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、豆腐切成小块备用；最好可以把豆腐提前焯一下水，木耳泡发切丝、胡萝卜切丝备用；
3、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱、白糖、淀粉，用清水搅匀备用；
4、热锅凉油，加入蒜片炒香，再加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软；
5、把豆腐加进去；
6、再把料汁加进去；
7、大火收汁：出锅之前加入青豌豆翻炒均匀；青豌豆要提前焯水至熟透；
8、鱼香豆腐就做好了。春天是孩子长高的季节，多吃豆制品、鱼类这样含钙量高的食物，有助于孩子长高！
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