顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(1)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(2)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(3)

顺德人食嘢出名“了能”

不论环境好坏

不管是否偏僻

只要好吃

再“了能”的饭店也要去了才甘心

小编今日就推荐9间珍藏的私房菜

有的环境简单

有的位置偏僻

......

但是却让人一去再去

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(4)

顺德私房菜 · 大良篇

开始!

01

· 凯盈阁私房菜 ·

凯盈阁私房菜吃桑拿在大良是比较有名的,可能在众多顺德美食攻略中不是那么热门,但是味道却不输任何一家网红店。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(5)

这里可以桑拿的鱼选择比较多,有鲫鱼、巴鱼、生鱼等,都是无骨的。现在好像还有个新推出的无骨鳝鱼,但我还没吃过,好想去试试。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(6)

(图中为无骨鲫鱼)

桑拿中无骨鲫鱼是最常叫的,鲫鱼多刺,所以做无骨鲫鱼的话,非常考验厨师的刀工。而这里处理鱼刺是挺不错的,吃的时候没有吃到鱼刺,这个值得赞扬一下。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(7)

店铺信息

推荐菜式:桑拿无骨鲫鱼、桑拿鸡

门店地址:顺德区大良绿茵花园57座1-2号铺

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

02

· 我家私厨 ·

我家私厨是一家小小的私房菜,某点评上的口碑是不错的,也深受本地人和外地人欢迎。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(8)

店内的布置也像家一样,挺温馨的。来到这里就给人一种纯粹的感觉,只想简简单单吃顿饭。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(9)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(10)

我觉得这里的菜式大部分都挺下饭的,特别是紫苏排骨,吃起来咸香中带点微酸,比较多人点。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(11)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(12)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(13)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(14)

店铺信息

推荐菜式:紫苏排骨、粟米鸡丝羹

门店地址:顺德区大良和桂三街盈翠华庭103-104号铺

营业时间:11:30-14:00;17:30-21:00

03

· 小湾山庄私房菜 ·

小湾山庄到现在已经开13年了,从巷口小店变成,广州深圳食客都爱来吃的口碑好店。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(15)

这里的价格也算是比较便宜的,平均40块钱左右,其中我最爱的是这里的手撕鸡、面豉蒸上肉和招牌饺子。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(16)

(图片为一年前拍,具体价格以店内为准)

香嫩醒胃的酸姜手撕鸡是店里的“当家花旦”,到店必点!肉质细腻,嚼之既不油腻也不柴硬,还带着直至骨髓的浓郁鲜香,也只有靓鸡才能尝出这种滋味。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(17)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(18)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(19)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(20)

店铺信息

推荐菜式:手撕鸡、九王鱼片炒蛋、水煮牛肉

门店地址:顺德区大良大门小湾内小白路1-2号

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

04

· 五树松私房菜 ·

顺德美食闻名于世界,而顺德厨师中的一个特殊群体,她们就是自梳女。以前的自梳女到南洋打工,大多数给有钱人当女佣,所以在那个时候独创了属于她们自己味道。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(21)

这是一家传承自梳女厨艺的私房菜,虽然位于闹市之中,但周围的环境都很安静,进来有一种返璞归正的感觉。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(22)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(23)

这里吃的都是传统的顺德菜,比如有我们常见的无骨鲫鱼、拆鱼羹等等,手势这里的招牌菜。我个人还比较推荐五柳鱼,酸酸甜甜很开胃。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(24)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(25)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(26)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(27)

店铺信息

推荐菜式:传统均安菊花拆鱼羹、盐水蒸无骨鱼

门店地址:顺德区大良德和居委会德胜中路5号万科天傲湾花园7号楼104

营业时间:10:00-14:00;17:00-21:00

05

· 兄弟私房菜 ·

兄弟之前是做宵夜的,很多大良人都会去吃烧烤。现在不做宵夜了,专做顺德私房菜,很多传统的顺德菜都能在这里吃到。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(28)

像生菜包、柚皮、炸三宝等等,都是我们平时吃的顺德菜,然而我最爱的是这里的酸汤煮牛花肉,牛花肉超嫩,汤汁跟牛花肉超级搭!

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(29)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(30)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(31)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(32)

店铺信息

推荐菜式:兄弟钵仔柚皮、酸汤煮牛花肉、怀旧炸三宝

门店地址:顺德区大良新桂南路13号

营业时间:10:00-14:00;17:00-21:00

06

· 顺风顺水顺景私房菜 ·

俗话说:“顺风顺水顺人意”,坐落在近良市场附近的顺风顺水,可谓是闹中取静。走进仿古建筑的大门,优美的环境带给食客们不一样的视觉享受。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(33)

顺风顺水的烧鹅很受欢迎,沿用传统的烤窑来进行烤制。出炉的烧鹅皮脆肉滑,口味独特,让很多食客称赞不已。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(34)

店里主打粤菜,色香味俱全,有的是在传统顺德菜上进行创新,比较有特色。这里早上还有茶市,想喝茶的街坊可以过来一盅两件。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(35)

店铺信息

推荐菜式:招牌烧鹅、捞起鱼生、捞起手撕鸡

门店地址:顺德区大良永怡路7巷1号

营业时间:08:00-14:30;17:00-21:30

07

· 金榜题茗 ·

金榜这里真的是卧龙藏虎之地,很多有名的美食店都出自这里。而这家私房菜走到门口像居民楼,很特别的一家私房菜。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(36)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(37)

via. @刁嘴黑猫

有不少外地人也知道这家店,里面装修自然淳朴,有种别有洞天的感觉。菜单是一道圣旨,看起菜单来,有点像古代状元封官的场面

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(38)

via. @景叔叔UncleKing

这里的五杯乳鸽和豉油鹅是比较多人点,每一口都有酱汁的味道,挺入味的。其它菜式都比较顺德,也是比较有代表性的一家私房菜馆。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(39)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(40)

via. @轻风吟诵 @璐璐呀lulu

店铺信息

推荐菜式:五杯乳鸽、豉油鹅 、眉豆龙骨煲蚌汤

门店地址:顺德区大良金榜上街14号

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

08

· 了能私房菜 ·

“了能”在粤语中有挑剔、刁钻的意思,以形容美食为多。对于我们顺德人来说,在吃的方面绝对是“了能”的。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(41)

via. @想想冬至

这里开了十几年了,也是顺德的一家老字号私房菜了。烧鹅、猪肚汤、白灼鱿鱼筒是比较多人点的,不少外地游客来顺德都会来打卡这家私房菜。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(42)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(43)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(44)

via. @嫣_4664 @lclcjunjun @Darling肚子咕咕叫

店铺信息

推荐菜式:招牌烧鹅、煎家乡鱼饼、猪肚汤

门店地址:顺德区大良祥兴南路11号

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

09

· 顺德苏宫餐厅 ·

顺德苏宫餐厅主打顺德创意私房菜,是我觉得将时尚与经典完美结合的私房菜馆。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(45)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(46)

这里的出品我觉得摆盘的颜值都很高,在顺德粤菜味道的基础加以创新,给人新颖的感觉。

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(47)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(48)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(49)

顺德大良有档次私房菜(大良这9家街坊私房菜)(50)

有没有觉得“大隐隐于市”的私房菜

在顺德一般都备受青睐

在大良,有没有你想推荐的私房菜呢?

欢迎底部留言告诉我吧!

下期你想看哪个镇街的私房菜

偷偷告诉我

本文部分图片来源大众点评、小红书,所用图片已注明来源,版权归原作者所有,如涉及侵权或对版权有所疑问,请添加微信 bxian7 联系删除,我们会尽快处理,感谢!

,