“苞谷 kao kao”这种食物相信大家都听过，很多人也吃过，尤其是年龄越大越熟悉，这种食物在从苞谷（玉米）大量种植以来就陪伴着平民百姓从出生到死亡，正可谓福祸相依生死相随了，大家都理解这种食物也知道怎么制作、怎么辨别、如何称呼，但是怎么写却是一个难题吧？
说起 “苞谷 kao kao”的另外一种称呼“苞谷geng geng”大家就轻松一些了，这个就好写很多了，“羹”字很常见，“羹”的意思就是用蒸煮的方法做成糊状、冻状的食物，用在此处定不会错。所以我们常见的文字记载中就很容易就见到了“苞谷羹”，“高粱羹”等等。
我们都知道在制作“苞谷 kao kao”的时候要进行搅动，使之均匀，而这个“搅”字在自贡方言口语中也念作“kao”，比如说；把水kao“搅”浑，把灰kao“搅”散。那是不是因为这个动作的原因就应该写作“搅搅”呢？我们也见过不少以制作方式来命名的食物，比如：扯面、打糕、烩面、搅团等等，按照这个思路考究的话似乎有一点道理，但是这些案例都不约而同的将动作和成品连在一起的，既说明了工艺也标定了食物类别，“搅搅”则不符合这个习惯或者标准。
我们再来看看文字记载，因为“kao kao”是一个民间口头俗语，在正式书面上没有记载或者微乎难寻是很正常的，正式书面没有记载那民间文本中有没有记载呢？有，这个还是有的！那么又记载在何处呢？答案就在川剧脚本里！
川剧脚本按照来源方式一般分为三类：抄本、录本、编本，抄本就是别人有一些经典名目经得对方允许后把它抄了回来学习；录本就是将存在于民间尚无人整理表演的把它记录下来，编本顾名思义就是自己编排的脚本。脚本的文字记录又分为文笔和平笔，文笔就是找文化人来整理，遣词造句都很有讲究，写出来像做文章一样文绉绉在里面加很多诗词典故；一般在比较高档的堂会表演；平笔呢就是戏班自己抄写的，因其目的更多是为了让普通老百姓也听得懂所以更加市井化口语化。（另外还有传本，比如师父传给徒弟，但通常相传是极少直接把脚本交付的，因为一个师父不会只有一个徒弟，通常都是师父念徒弟把它记下来，通常把这类也归为抄本叫“承抄”）。
我们翻阅了川剧文笔脚本目前尚未发现有“kao kao”的记录，这个一点也不奇怪，他们走的是高端路线恨不得全都编成诗歌才遂意呢，而平笔脚本则多处出现了“kao kao”一词，比如脚本《黄幺公》（写的是民国时期黄郑铺(今沿滩区黄市镇）一个姓黄的秀才怒怼地主郑胖儿的故事），脚本中“白天茶馆把脚翘，晚上回家吃洘洘，婆娘早把陪嫁卖，耳性全无傻起操……都说跟着棒老二学耍刀，跟着郑胖儿长膘，谁晓得骑马摔断螺蛳拐，早先不如吃洘洘”。
《假道士》（讲威远一个敲锣的冒充掌坛道长被人识破的故事）“还说他平常宴席不入眼，我见他洘洘吃了四五碗……苞谷洘洘颜色好，吃了热火又管饱……猪儿粑三笼卖一元，洘洘白送不要钱……”。
《两老挑》（讲连襟背后说老丈人小器的笑话）“刀头挂在屋檐上，边上一副大肥肠，欢欢喜喜去磨刀，哪知又是吃洘洘……洘洘里放点盐黄豆，哄我挨打又着揍……莫要跟他操，天天吃洘洘”。
《水口寺》（讲泥塑匠人调戏妇女被县官治罪的故事）“若是还比牙狗骚，教你丢了刮泥刀，听打不听教，牢中吃洘洘……”。
《划蔑条》（竹编匠人诉说物价涨得太快）“昨场还能换蔑刀，现今只能喝洘洘……洘洘稀来洘洘清，更比镜子照穷人……”。
《槽门杀狗》（讲放牛娃被冤枉后自证清白的故事）“你家狗儿吃稀饭，我家狗儿喝洘洘，如今一刀破开肚，可怜狗儿命一条……洘洘熟时舀三碗，送我狗儿去西天，为富不仁天晓得，叫你世代把寿减”。
看，脚本里多处记为“洘洘”，那这个“洘”是什么意思呢？其书面正式释义为踩水车使之转动提水，这与我们平时所说的“kao自行车”“kao风簸”（风车）动作很有相似之处，就动作而言“洘”字这种抡圈的动作方式显然比“搅”字更精准。康熙字典里对“洘”的释义为：水干也，结合这种食物的性状，显然抡圈的动作是为了使之更均匀粘稠，怪不得会用“洘”字呢！
好，讲完了“苞谷洘洘”，我们来看看这个“泥巴gao gao”,这个gao读四声，指的是比较深的稀泥，我们常听到说：雨落大了，路上起“gao gao”了，那条路不好走，尽是稀泥“gao gao”……
同样因为“苞谷洘洘”出处的原因我们也在川剧脚本中找一找，看看这个“稀泥gao gao”是个什么。
又是《黄幺公》里面记着“出门就是稀泥滘，粘着马蹄自难跑……解药掉进稀滘滘，张三气得把崖跳”。
《进京赶考》（讲隆昌曹秀才的哑妻因为一个梦千里寻夫告知菩萨提示的故事）“那哑妻志不移，稀泥滘里也爬去……陪嫁簪子哪能失，稀泥滘里踪难觅”。
《菜籽湾》（这个有荤素两个版本）素本“稀泥滘滘爱扯脚，一时心迷犯了错，花街哪有真情义，都是逢场作假戏……稀泥滘滘有深浅，婊子无情不得冤”，荤本“生得美来柳枝俏，两腿之间稀泥滘，待得红莲包玉柱，沾染半分魂已销……”。
《弄送一盘》（弄送，捉弄的意思）“一把把他推在稀泥滘滘里头把裤儿给他剐了……告就告，稀滘滘，堂上挨打堂下跳……稀泥滘滘糊得紧，扯也扯不出，屁都挣出来”。
看，这里面都把“gao ”写成“滘”，滘在普通话里读jiao4，不过我们四川话里读成gao,比如：泸州老窖的窖，我们也读成gao，在看看“滘”字的意思是水边与水相通的地方，那么这些地方是什么状态呢，沼泽和半沼泽状态。难怪脚本中都写作“滘”，看来即便是平笔脚本在书写的时候也是很认真考究的！
当然，我们今天只是从川剧脚本里找出了“苞谷洘洘”和“稀泥滘滘”的写法，不知在其他资料里是否还有别的写法呢？朋友们知道还有哪些写法呢？
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