小银鱼好像也叫面条鱼 没有鳞片没有鱼刺 特别适合小宝宝吃
By Nicole的态度美食
用料
- 银鱼 250g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50g
- 玉米淀粉 1勺
- 十三香粉 1小勺
- 盐 适量
- 姜粉 1小勺
- 色拉油 30g
做法步骤
1、银鱼洗净沥干水分加入除色拉油面粉鸡蛋以外的所有调料拌匀
2、不粘锅加色拉油将银鱼下锅（不必等油热）用铲子把银鱼铺平整，取½干面粉洒在铺好的鱼饼上然后打一个鸡蛋将蛋液均匀的淋在上面，小火慢慢煎
3、大概煎三分钟翻面然后像上一步一样撒面粉淋蛋液煎三分钟
4、两面都煎至金黄色分成四等分
5、出锅摆盘
小贴士
绝对自创新做法 原本是打算油炸的，做到一半觉得挂糊太费劲 就改道啦！ 结果很是美味 省时省力 懒人做法 干面粉煎出来的味道超级赞 酥酥脆脆的
银鱼的营养功效
1.润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力：据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
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