都知道，农村是蔬菜的天堂，什么样的蔬菜都有，但不是所有的蔬菜都受欢迎，尤其是女性。
曾经有人就总结了在农村最难吃的蔬菜都有啥，不出所料，前三名一定是茼蒿、折耳根和香菜。
不过也有人对这个结果很有争议，所以吃过这三种菜的人基本上分为两个极端，一种是对他们深恶痛觉，打死不再吃第二次。另一种却是情有独钟，爱吃的不行。
今天要说的这个裁就是排名第三的香菜。香菜的学名又叫芫荽。是家家户户常见的提味蔬菜，多用来做汤、拌凉菜提味用。
香菜在我国大部分地方都有种植，并且在日常饮食中用处多多，平时不管是吃一碗面还是做一道海鲜，都会喜欢在上面放点香菜，不仅好看而且提味。所以他的需求还是很多的，甚至有时候价格飙升的离谱，就在去年，价格一度上涨到几十元一斤，令很多人大呼吃不起。
所以好多人都说它是种让人又恨又爱的蔬菜。至于有人为什么讨厌，有的说，它的味道太冲，而且很奇怪，吃了会恶心等，反正不舒服。都成了他们不喜欢的理由。但是对于很多农村人来说，大部分人都还是还喜欢的。所以在农村你会发现每家每户都会自种一块地来钟芫荽。这种菜好种，也非常耐寒，冬天也能培育，这是很多蔬菜无法比拟的。在农村，冬天能吃到的新鲜蔬菜毕竟不多，很多蔬菜都是窖藏的，而且还有很多是腌制的干菜。这就使的香菜的出现有些与众不同。
香菜还有一个很重的价值就是药用价值，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，
但是，在农村，香菜的使用还有一个有趣的现象就是，很多农村妹子把它当成一种美容的佳品。据说是如果妹子脸上有斑，可以用香菜煮水来洗脸，有很好的淡斑的效果。其实这都是误传，也没什么作用，据了解，香菜属于一种感光蔬菜，要是吃多了它反而会让皮肤更容易受太阳中的紫外线的伤害，就更加容易晒黑长斑。所以，爱美的妹子们，为了咱们的小脸蛋，还是少吃点吧。
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