准备用料牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精，下面我们就来说一说关于炸牛排的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炸牛排的做法
准备用料。牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精。
牛肉剁成碎粒备用。
大蒜去皮后剁碎粒备用。
把牛肉馅加入鸡蛋,水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。
面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。
拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中。
炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。
