酸酸甜甜的,非常脆,非常好吃,很开胃,卖相也好,做了好多分装送朋友们,大家都说好吃,强烈要求我教做法^_^
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
红皮白萝卜3个 | 糖 |
盐 | 白醋 |
凉开水 |
泡萝卜(糖醋脆萝卜)(胭脂萝卜)的做法步骤
1. 萝卜洗干净切去两头,然后这样打圈切下萝卜皮,这部分特别脆,可以只泡这部分中间的煲汤凉拌烧菜随你,今天我是切片和皮一起泡了。
2. 切好以后的萝卜撒大量的盐,拌匀,腌制一小时。
3. 倒掉盐水,用清水冲洗萝卜,稍稍沥干水分。
4. 保鲜盒一层萝卜一层白糖,四五汤勺白醋,然后倒凉开水差不多淹没萝卜,保鲜膜盖上然后密封好冷藏,第二天就可以吃了。
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