菠菜猪肝汤
健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
| 新鲜猪肝 |
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菜谱做法：
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1.猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水
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2.锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚
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3.焯去血沫，捞出温水冲净
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4.洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟
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5.捞出稍晾凉
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6.切片装盘
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7.菠菜叶，洗净沥干水份
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8.锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟
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9.加入菠菜
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10.拌匀煮沸，入盐调味即可
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