说起枣人们不仅仅见过而且也都吃过,尤其是红枣,所以在很多人的记忆中枣应该是红色的,但在农村有一种黑色的枣,不知道你是否吃过?很多生活在北方农村的朋友应该都是吃过的,每到十月以后它才成熟,和平时吃的红枣味道完全不同,细腻香甜。

山上的小野枣有什么功效(农村这果子叫枣却不是枣)(1)

现在的农村黑枣树已经非常少了,因为成熟后的果实呈蓝黑色,外形和红枣很像,所以人们叫它黑枣,黑枣虽然叫枣,但是它和枣一点关系也没有,却和柿子同科。黑枣,学名君迁子,属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香柿,正因为它和柿子有着不解之缘,所以黑枣它是甜柿子嫁接最好的砧木。

山上的小野枣有什么功效(农村这果子叫枣却不是枣)(2)

黑枣和柿子一样都比较特殊,不能直接食用,直接吃特别的涩口,只有经霜打,才会由涩变甜。每年下树后,人们都会把采摘的黑枣放在大的框里,然后就放在墙头上,就不用管它了,白天太阳晒,晚上经霜打,天然的除涩方法,这也是人们一直流传下来的去除涩味的方法。

山上的小野枣有什么功效(农村这果子叫枣却不是枣)(3)

黑枣和柿子同属,因此,黑枣也同柿子一样含有大量的维生素C,除此还有大量的膳食纤维和矿物质,黑枣被人们称为"天然的综合维生素丸",它是传统的补肾食品之一。由于黑枣维生素C含量较高,常吃可以减少胆结石的发病概率,除此以外,经常食用黑枣还可补气养血,但需要注意的是黑枣不能多吃,会引起肠胃不适。

朋友们,你们是否吃过黑枣呢?

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