时下最流行的减肥养生新潮莫过于酵素。那么，酵素到底是什么鬼？让越来越多的明星们之间也偷偷掀起酵素潮。
赵雅芝：维持不老容颜的方法之一就是长期饮用酵素，排毒美容。她曾坦言“没有酵素的分解作用，吃再多的补品就不会吸收，毒素堆积在体内，会成为年龄杀手”。难怪没有觉得她有衰老！
上户彩：首先是减少饭量，饮食绝不过量，此外多吃纳豆和酵素醋保养自己的身体。
酵素(Enzyme)又称为酶，由活细胞内产生具有高度专一性和催化率的蛋白质(protein)。又称生物催化酶，生物体在新陈代谢过程中所发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的，从而使细胞同时能进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。
在我国古代便已有关于酵素的记载，“清晨能饮一升余，返老还童天地久！”最初的养命酵素是秦始皇命令太医生产给皇帝、皇后和宫内人员使用。
酵素瘦身养颜，它的作用不止这些！
酵素在体内所产生的作用主要有以下这些方面：
1、促进消化和营养吸收
2、维持内脏功能运作：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力等
3、将营养转化为能量
4、促进人体新陈代谢、血液循环
酵素在美容护肤方面的功效：
1、保持肌肤柔嫩、滋润
2、修复细胞受损
3、抗氧化、消除自由基
4、去除肌肤角质，柔嫩肌肤
5、清除肌肤表面的固化皮脂（粉刺、黑头）
