大家好,我是薇姐!有道是,物以“硒”为贵,这里的“硒”指的是硒元素,相信注重养生的朋友应该都不陌生,硒早在六七十年代,就被科学家奉为微量元素中的“防癌之王”,因此,也被称为“长寿元素”。

硒元素多的蔬菜(硒是长寿元素50岁后)(1)

俗话说:“半百知天命”,建议大家50岁后,可以多吃一些富含硒元素的食物,下面薇姐给大家推荐3种“高硒菜”,隔三岔五吃一顿,健康长寿!

一、紫薯

推荐食谱:紫薯开花馒头

操作步骤:

1.准备食材:紫薯、牛奶、面粉

2.紫薯去皮切片上锅蒸熟,蒸熟后的紫薯取出,用擀面杖捣碎成泥。

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3.再放入50克纯牛奶,混合搅拌均匀,再加几滴白醋,再次搅拌均匀,颜色立马变淡了许多。

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4.再放200克面粉,3克酵母粉,搅拌成絮状后,直接上手揉搓成面团。面团和好备用。

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5.再取一个碗,依次放300克面粉、3克酵母粉,适量清水,和成一个白色面团。

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6.取出紫色面团,揉搓成长条后,用刀切成均等大小的小剂子。

7.再将小剂子放手心揉搓成小球备用。

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8.白色面团同样揉搓成长条,再切出一个个小剂子,再将小剂子揉搓成光滑圆润的饼状。

9.单独取出一个面剂子,用擀面杖擀大擀薄成一张面皮。

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10.再将紫薯面团放入其中,用虎口收拢法,像包包子一样包起来。

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11.然后放案板上整理一下,再用刀在顶部切上3刀,放入温水锅中醒发10分钟。

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12.然后就可以上锅蒸了,水开上汽后蒸20分钟。蓬松绵软的紫薯开花馒头就做好了,有颜值有味道,老人小孩都爱吃。

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小贴士:馒头蒸好之后,先不要急着开锅,防止塌陷。

二、大蒜

推荐食谱:腊八蒜

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操作步骤:

1.准备食材:大蒜、白米醋、食盐、黄冰糖

2.大蒜全部剥去外皮,将坏的有伤疤的全部挑出去。

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3.挑好的大蒜装入盆中,放几勺食盐,食盐具有消毒杀菌的作用。

4.再倒入没过大蒜的清水,将大蒜抓洗干净。

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5.抓洗干净之后放到干净的纱布上,吸干表面的水分,没有纱布也可用厨房纸巾。

6.铺好之后放在太阳底下晒干,确保表面没有一滴生水,如果没有太阳,用吹风筒吹干即可。

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7.吹干之后将大蒜放入一个干净的罐子中,罐子记得用开水烫一遍,或者放到蒸锅里面蒸一遍,给它杀菌消毒。

8.装好之后,每罐里面加5克食盐,15克黄冰糖。

9.再往里倒入酿造白米醋,米醋的量没过大蒜即可。

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10.盖好盖子之后,将它放到温暖的地方或者是太阳底下,这样泡五六个小时左右,大蒜就会开水变绿。喜欢颜色更深一些,继续泡8个小时即可。

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11.这样泡的腊八蒜变绿的速度非常快,酸酸甜甜的既开胃又好吃。

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小贴士:大家选用米醋的时候一定要认准酿造醋,而不是酿制醋,酿制醋是用醋精勾兑而成。

三、黑花生

推荐食谱:水煮黑花生

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操作步骤:

1.准备食材:黑花生、八角、食盐、桂皮

2.黑花生反复清洗几遍,直到没有泥沙为止。

3.轻轻将花生壳捏出一个小口子,方便后续入味。

4.处理好的花生倒入高压锅内,加刚好没过花生的清水,放入桂皮、八角、食盐。

硒元素多的蔬菜(硒是长寿元素50岁后)(19)

5.盖上盖子开大火煮15分钟,煮熟后不要立马开盖,继续焖半小时,使其入味。

6.最后将花生捞出即可享用。

小贴士:桂皮和八角不用放太多,一块桂皮,两个八角即可。

结语:以上3种食物都含有丰富的硒元素,营养丰富又美味,大家平时可以多吃一些,不知道怎么做的可以参考上面的食谱,简单家常,看一次就会,快去试试吧!

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