虽然已过立秋，但白天仍旧热浪袭人，闷热和潮湿的特点也还在。《内经》上说：春主肝，夏主心，秋主肺，秋天由肺主宰，此时养肺，作用最好。今天给大家推荐一道润肺时令菜，多数人都忽视了它的润肺作用，它就是丝瓜。
丝瓜：性味甘凉，润肺清火，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤，食疗效果多过药物！而且从内到外都是宝。
丝瓜肉：清肾火，阴虚火旺的人，适合吃丝瓜。丝瓜还能利肠通便、预防痔疮。（丝瓜是寒性的，所以炒时应加大蒜综合它的寒性）
丝瓜皮：清热解毒，与辣椒和姜蒜炒酸豆角既下饭又解暑湿，容易长痘痘的人，可直接煮水喝，也可外敷。
丝瓜还可以入药，治疗胸胁疼痛、胸痹及心气痛、风湿性关节痛、手臂痛、咳嗽多痰、胸胁痛、中风后半身不遂、湿疹等。
小贴士：吃苦味丝瓜是否会中毒呢？
丝瓜有苦味，其原因可能是种植的丝瓜种子存放时间过长，而且在高温干旱、光照不足的环境下生长，影响丝瓜正常的营养吸收。另外，受到果蝇等昆虫叮咬的丝瓜被叮咬部位也会发苦。
苦味丝瓜含有一种碱糖甙生物毒素，这种毒素在加热后也很难去除，人若吃到这种毒素容易导致食物中毒，轻则上吐下泻、腹部疼痛，严重的还会有生命危险。买了丝瓜后可切开丝瓜一个口子，用舌头舔一下瓜肉，若发苦则不要食用，煮熟的丝瓜如有苦味则连同盘子里的其他食物一起扔掉。市民若吃了苦味丝瓜产生不适症状，应立即采取催吐等急救措施，并尽快送往医院就诊。
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