犨这个字现在用的很少，好多人应该还不认识，它念chou，意思是牛喘息声。犨城犨水在现在的鲁山县张官营镇，张官营地处古宛洛商道上，北通滍阳、汝州，南接拐河、方城，又恰在沟通叶县、鲁山两座沙河沿岸县城的车马大道中段，兵家之要冲，商家之福地。犨城在镇西2.5km左右的前城村附近。现在的犨城早已经没有了，仅留一些断壁残垣在田间地头无人问津。犨水在郦道元《水经注》中有说道：“滍水又东，犨水注之，俗谓之秋水，非也。水有二源，东源出其县西南践犊山东崖下，水方五十许步，不测其深，东北流迳犨县南，又东北屈迳其县东，而北合西源水；西源出县西南颇山北阜下，东北迳犨城西，又屈迳其县北，东合右水，乱流北注于滍。”犨水现在只是大千河流中一个很小很小的一条，周围的村里人很多也不知道河流的这个名字。在这个不停追逐的年代，这些陈年往事还有谁在乎呢？
关于“犨”字的诠释，很多人认为它是寓意字，其中记载着一古老的雔氏家族当年的发展史。从字形结构分析，从牛从雔，上雔下牛，从中显示上边的“雔”为族姓，下边的牛为从业。说明当时居住在此地的先民为雔姓氏族，以牧牛为业。从地理位置分析，犨河平原（含灰河）土地开阔、平坦、肥沃、水草丰富。在渔猎社会末期，生活在这里的先民以驯养、放牧牛羊为生计，逐渐成为该氏族之本业，故而孕育出“犨”字。其水及族众聚居之地，皆以“犨”为名。称为犨邑、犨水。
一种说法，在皇帝时期，这个地区属于蚩尤部落，在皇帝和蚩尤大战后，蚩尤战败，这里人民怀念蚩尤，于是用蚩尤的名字做了族名地名，叫蚩尤族、蚩尤邑、蚩尤水。随着时间的流逝，名字口语化，蚩尤逐渐演变为犨，（蚩尤两字念快一些和犨比较类似）。还有一种说法，说春秋时期晋国大夫魏犨（魏武子）有一次在这里安营的时候，听村民说河里有怪物经常出来捣乱，村民制止不了。魏犨帮助村民抓到了怪物，村民为了表示感谢把这条河叫了犨水。这个说法太牵强不可信，此地一直都是楚国的地方，魏犨是晋国人，不可能用一个外人名的。
春秋初，犨属郑国。公元前678年，楚文王治军北进中原，出方城之外，略滍汝之域尽归楚图。其后，楚灵王芈围派遣公子弃疾建犨城。并将其封予熊弃疾。或许是有熊氏的皇帝在此战败蚩尤氏，熊字沾染喜气，这位熊弃疾随后即位为楚平王。因此，对楚平王来说，犨城是潜龙之地、兴盛之地。《左传》对此事另有记载：昭公元年，冬，楚公子围使伯州犁城犨是也……随后楚国把犨城作为楚国“方城之外”的一个重镇。在楚平王熊弃疾的眼里，犨城之犨，对于自己的后裔子孙来说意义中非同寻常，因此，就以其先封邑名称为姓氏者，称犨氏，史称芈姓熊氏犨支。其后，犨城又易主于魏、韩、秦。公元前221年，秦统一六国，推行郡县制，设南阳郡辖犨县。公元前207年六月，刘邦帅军与南阳太守吕齮战于犨东，破之。（见《史记·高祖本纪》）汉承秦制，设犨县，属南阳郡。东汉因之。三国、两晋、南北朝皆于此设犨县或犨城县。隋唐以来，犨城逐渐颓废。在行政地图上消失六百年后，推翻元朝建立大明的朱元璋于洪武二十五年（1392）亲御都城左顺门诏令指挥葛川：“伊王于明年出阁河南，你可先于（滍、汝流域）五百里地内屯垦，多种小麦，以便家口就食。”于是葛川奉命率领所部移师汝州、襄城、鲁山、郏县、叶县等处，设置百户二十，典仪所六，屯垦营盘七十二，垦种无主荒田，以其收获物供给住在洛阳的伊王府享用。张官营周围军屯营盘比较集中，占了七十二营盘的一半还多。有明一代，张官营及其周围的营盘一直属汝州卫直管。清朝入主中原，废除卫所制度。张官营及其周围的营盘仍归汝州直管，就是到了民国，撤消汝州建制，改原汝州的附郭县为临汝县，张官营及其周围的营盘作为插花地仍归临汝县管辖，先后为临汝县第七区、第十区。这种状况直到民国23年（1934年）以后才得以改变，民国24年（1935年）正式划归鲁山管辖，置张官营镇。1950年建张官营区，1958年改公社，1983年改乡，1989年建镇。
张官营镇孙庄村一株奇特的千年古柏树，经园林专家鉴定已有2000年树龄。古柏胸围5.6米，树高21米，覆盖面积约400平方米，这株古柏树形奇特、柏叶多样。树形奇特表现在:枝丫长得好似一张圆桌，还有一对靠背椅子。从东北角向树顶观望，树冠像一对青狮，威武雄壮，栩栩如生。柏叶多样表现在:同一枝上有多种形状的柏叶，有刺柏叶、侧柏叶、乌柏叶、轱辘柏叶等，据说有9种之多。据说这里原先有座屈原庙，这颗古柏就是在这庙里的，时光流转，庙早已不在，唯一留下这颗古柏在向后人诉说着这里的故事。
