饺子原名“娇耳”距今已经有一千八百多年的历史了，相传是我国东汉末年的著名医学家，有“医圣”之称的张仲景首先发明的。是中国人既熟悉又喜爱的传统特色美食。饺子又称水饺，是我国北方民间的一种主食和地方小吃，也是过年过节的必备食品。今天小编给大家介绍一家沈阳市里的“中华老字号”的饺子馆-甘露饺子馆。
沈阳市甘露饺子馆建于1956年，至今有50多年历史，甘露企业始终秉承“以诚待客”的服务宗旨，以“诚信”为企业的经营意识，打造出具有统一标准的“甘露饺子”品牌，成为中国风味水饺的一面旗帜。
甘露饺子馆曾经因为违法拆迁的问题无声的消失过，不过国家《保护非物质文化遗产公约》明确提出对手工技艺等非物质文化遗产予以保护，始终坚持手工制作的甘露饺子正在其列。商务部和国家文物局《关于加强文化遗产保护工作的通知》中要求：“尽量避免对老字号建筑的盲目拆除和迁建，尽可能保留老字号原有的位置和原有的建筑形式，特别要加强老字号起源店的原址保护。
城市的保护决不是简简单单留下几个“风貌建筑”，要从城市史和人类学角度来审视城市，把必须留下的记忆坚决守住，“老字号”就是最杰出的代表。否则，随手把许多极其珍贵的记忆大片抹去，就会把阅历丰厚的城市，最终变成亮闪闪又“腹内空空”的暴发户，变为失忆症的患者。如果我们真的这样做了，我们的后代便会在未来变得千篇一律的城市里，一边茫茫然无所凭借。
当小编觅着老前辈们的指引找到刚刚被商务部首批评选为“中华老字号”的沈阳甘露饺子馆时，发现早已找不到过去的一点痕迹。当蓦然回首时，却发现一座崭新亮丽的甘露饺子馆浴火重生般与旧址邻街相望。
甘露饺子馆1997年被评为沈阳“风味名品”、“风味名店”，2000年被评为“中国名点”，2002年在第三届中国美食节国际美食展上获“国际美食质量金奖”、“国际餐饮名店”称号，甘露饺子获得“国际名小吃”称号及“最佳表演奖”。同年，被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”等称号。2006甘露饺子馆年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。
更多中华老字号文化，敬请关注老号营；文章来源于老号营，如有转载，注明出处。若任何团队及个人私自转载盗用，一律追究相关责任，敬请知悉。
,
