我娘家住的整个镇子都是搞水产养殖的，也就是养虾的，最近这段时间，正是收虾的好时候。超市里一斤冷冻大虾需要40块钱一斤，个头还不算大，但是我们直接去找养殖户卖，同样大小的虾，20块钱就能买到。正因为如此，身边的不少朋友让我帮忙回去买虾，这不一个同事一口气买了20斤大虾，让我和她开车去带回来呢。
夏天和秋天正是大虾价格最便宜的时候，爱吃虾的朋友不妨抓住这个机会，去市场上或者当地养殖户多买几斤，然后保存起来，这样等到冬天也坏不了，并且还能省不少钱呢。说到保存大虾，相信大多数的人都是直接把大虾放到冰箱里保存，其实直接放冰箱这种做法就是错的。相信大家也感觉到了，直接放冰箱里的大虾，虽然可以保存很长时间，可是放的时间越久，大虾吃起来越不好吃，不鲜了，肉也不嫩了，甚至串味了以后，都没有虾味了。
今天呢，就和大家分享一下正确保存大虾的做法，是我们当地养殖户一直在用的方法，又简单还实用，保存的大虾一年都不坏，并且随吃随鲜，口感和味道一点都不像冷冻虾。感兴趣的朋友可以按照下面的步骤做起来，保存一段时间试试，结果肯定让你意想不到。
【保存大虾】
所需食材：大虾、白糖、可以密封的保鲜盒
步骤一：准备干净的密封盒，把大虾整齐的放在保鲜盒内，铺一层即可。
步骤二：然后在大虾上面撒上适量白糖，然后继续铺一层大虾。
步骤三：以此类推，直到大虾全部放完，最后用白糖封顶，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷冻就可以了。
小贴士：
1、大虾直接放冰箱就错了，应该把大虾和白糖一起放冰箱保存，因为白糖有提鲜的作用。
2、可以密封的保鲜盒也是有作用的，密封好的大虾可以避免串味，这样的大虾吃起来会更好吃。
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