元宵节来临，我家必吃这菜，简单一炒5分钟上桌，价廉物美人人爱！
临近元宵节，气温还是蛮冷的，这几天又是连续阴雨天气，出个门就会冻个够呛。寒冷的冬季，人体会消耗大量的热量和营养，我们的营养一定要跟上，不只是大鱼大肉，蔬菜也不能少，只有营养均衡了，才能增强抵抗力，也就不再怕冷了。现在春节基本上过完了，家里过节留下的荤菜还有不少，作为上班族，每天又开始在忙忙碌碌中度过，做饭的时间又变得紧张了，所以蒸一个荤菜，做一道简单又快手的家常小炒，就成为了人们的首选。
这几天，我家天天吃青菜，因为它简单、快捷，价廉、物美，随手一炒，5分钟就能上桌，而且它营养丰富，鲜美好吃，这阵子，家人们宁愿不吃肉，也要吃青菜，说一天不吃青菜就像没吃到山珍海味一样。青菜在很多地方叫油菜，青菜中蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，含钙量在绿叶蔬菜中也是最高的，维生素、胡萝卜素和膳食纤维也是相当丰富，经常吃青菜，可以降低血脂、帮助肝脏排毒、宽肠通便。
青菜最好吃的做法，就是搭配香菇一起炒，很多地方的香菇炒青菜都是先把青菜焯水后装盘，再把香菇炒熟后盛在青菜上，这样虽然摆盘很好看，但是我觉得味道一点也不好，没有炒出来的好吃，今天就跟大家分享一下我们这里香菇炒青菜的做法。
菜名：【青菜炒香菇】
主要食材：青菜3颗，香菇6朵。
调味料：食用油2勺，食盐1勺。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，香菇浸泡。取一把香菇，伞面朝下，加入温水，用手搅动几下，浸泡半小时左右。等香菇完全泡发后，漂洗干净，切成香菇片，放入碗中备用。
第二步，清洗青菜。现在的青菜已经长大了，稍微切掉点根部后，一张张剥下来，放入清水中洗净，再切碎备用。
第三步，炒香菇。炒锅预热，加入2勺食用油，油热放入香菇翻炒，炒至香菇断生，加入青菜翻炒。
第四步，加入青菜。加入青菜后，快速翻炒，炒至青菜断生，加入少许开水，大火烧开。
第五步，调味。大火烧开后，加入1勺食盐调味，炒匀后，就可以出锅了。这样炒出来的青菜，软嫩鲜美，真的太好吃了。这就是我们做香菇炒青菜时的操作步骤。
第六步，成品图。快元宵节了，我家每天吃这菜，便宜鲜美又好吃，每次上桌必吃精光！
-------《温馨小提示》-------
1，青菜是低脂肪蔬菜，并且含有丰富的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸收。非常适合高血脂症及便秘患者，体内有淤血的患者吃青菜对身体也非常好。
2，青菜不适合和山药、黄瓜、南瓜一起食用，这些食材一起食用，可能会降低维生素C的吸收。
3，青菜属于发物，痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者，应当减少甚至不吃青菜，以免产生某些不良的反应。
青菜炒香菇怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
#红红火火过大年##每逢佳节廋三斤##这就是年味#
,
