材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精各适量，下面我们就来说一说关于红烧牛蛙做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
红烧牛蛙做法
材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精各适量。
牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；
起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；
放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），焖3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；
加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
