增进食欲 榨菜工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化，下面我们就来说一说关于榨菜的功效与作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
榨菜的功效与作用
增进食欲
榨菜工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
促进消化
榨菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
舒缓心情
榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
利尿除热
榨菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
