大家好,这里是小慧说美食,过年期间大鱼大肉吃的太油腻了,今天小慧分享给大家六道解腻刮油菜,做法简单学会了给家人试着做一下吧!

一‬、虾仁腰果‬

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(1)

1、准备‬食材:虾仁‬、腰果‬、食盐‬、味精‬、鸡蛋‬、鸡精‬、料酒‬、葱花‬、黄瓜‬、胡萝卜‬

2、虾仁‬腰果‬的做法:

(1)虾仁洗净,黄瓜胡萝卜洗净切丁。

(2)锅中凉油放入放入腰果翻炒至变色捞出盛入盘中备用。

(3)料汁‬:碗中‬放入适量的‬食盐‬、鸡精‬、料酒‬搅拌均匀‬备用‬。

(4)锅中热油放入葱花煸炒出香味,再下入虾仁加入调好的料汁翻炒片刻。

(5)再加入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀即可出锅盛入盘中开吃啦,虾仁软嫩腰果酥香解腻又清口大人小孩都喜欢吃!

二‬、蚝油生菜

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(2)

‬1、准备‬食材:生菜‬、蒜末、食盐‬、生抽‬、蚝油‬

2、蚝油生菜‬的‬做法:

(1)生菜去除头部后洗干净,蒜瓣切末。

(2)水开后放入生菜再放入少许盐焯水30秒捞出盛入盘中备用。

(3)调料汁‬:碗中‬放入适量的‬蚝油‬、生抽‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬清水搅拌均匀‬备用‬。

(4)锅中热油爆香蒜末炒出香味,倒入调好的料汁炒至粘稠。

(5)淋在生菜上即可开吃啦,简单又营养爽口又解腻大人小孩都喜欢吃!

三‬、山药炒木耳‬

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(3)

1、准备‬食材:山药‬、木耳‬、青椒‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、味精‬、鸡精‬、水淀粉‬

2、山药炒木耳‬的‬做法:

(1)山药洗净去皮切片,木耳提前泡发,青椒洗净切片,葱姜蒜切好备用。

(2)锅中入水加入适量盐,是开后放入木耳和山药青椒焯水两分钟捞出过凉水备用。

(3)锅中热油放入葱姜炒出香味,再放入山药青椒木耳翻炒片刻。

(4)再加入适量食盐味精和鸡精翻炒均匀,加入适量水淀粉翻炒均匀即可出锅装盘开吃啦做法简单营养美味!

四‬、凉拌豆腐丝‬

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(4)

1、准备‬食材:豆腐皮‬、青红椒‬、食盐‬‬、味精‬、花椒‬、干辣椒‬、生抽‬、香菜‬、白‬砂糖‬

2、凉拌豆腐丝‬的做法:

(1)豆腐皮青红椒切丝,香菜切段备用。

(2)锅中水开后放入豆腐丝焯水捞出过凉水捞出淋干水分备用。

(3)碗中放入豆腐丝、青椒丝和香菜段放入碗中备用。

(4)锅中入油放入花椒粒喝干辣椒段煸炒出香味浇在豆腐皮上。

(5)加入适量盐和白砂糖提鲜,淋入少许生抽和味精拌匀即可开吃啦,开胃解腻大人小孩都喜欢吃!

五‬、凉拌‬藕片‬

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(5)

1、准备‬食材:莲藕‬、蒜瓣‬、小葱‬、小米辣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、黑胡椒粉‬、香菜‬

2、凉拌‬藕片‬的‬做法:

(1)莲藕洗净去皮切片,蒜瓣切末,小葱切成葱花,香菜切碎备用。

(2)调‬料汁‬‬:碗中‬放入适量的‬蒜末‬、葱花‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、小米辣‬淋上‬热油‬搅拌均片刻‬。

(3)再加入生抽四勺、陈醋两勺、老抽半勺、蚝油一勺、白砂糖一勺、黑胡椒少许搅拌均匀备用。

(4)莲藕入锅中焯水捞出淋干水分盛入盘中加入适量的香菜,倒入调好的料汁。

(5)拌匀即可开吃啦,酸辣开胃还下饭大人小孩都喜欢吃!

六‬、西红柿‬拌‬白糖

春节12道比大鱼大肉还好吃的小炒(春节期间大鱼大肉吃的太油腻了)(6)

1、准备‬食材:西红柿‬、白砂糖‬

2、西红柿‬拌白糖‬的做法:

西红柿洗净切片均匀的摆入盘中,撒上适量白砂糖拌匀即可开吃啦,做法简单营养美味小孩子最爱吃啦!

以上六道解腻爽口开胃菜大家都学会了吗,欢迎大家在小慧评论区留言评论哦!

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