小鱼4条、蒜瓣3个、生姜1块、小米椒2个、盐适量、油适量、酱油1汤匙、清水少许,下面我们就来说一说关于如何做焖小鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![如何做焖小鱼(焖鱼的步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/602005254.jpg)
如何做焖小鱼
小鱼4条、蒜瓣3个、生姜1块、小米椒2个、盐适量、油适量、酱油1汤匙、清水少许。
做法:去除小鱼的内脏,鱼鳞、内外洗净,沥干水,调入盐涂抹鱼身,腌制片刻。
蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎,小米椒洗净切碎。
热锅,放入适量油,放入小鱼中火煎。
煎至两面焦黄色加上蒜蓉。加上姜碎调入酱油,撒些清水。
遮上锅盖大火焗2分钟左右。撒上辣椒丝,铲起即可。