酸性食物是碱性的吗 酸性食物是吃起来酸的食物吗

和朋友聊天，无意中发现她将酸性食物理解成吃起来酸的食物。酸性食物是吃起来酸的食物吗？答案是酸性食物≠吃起来酸的食物。

1、什么是酸性食物？

判断食物的酸碱性，并不是根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定的。酸性食物又称成酸性食物，是指食物中所含的氯、硫和磷等元素较多，在体内经过代谢，最终产生的灰分呈酸性的食物，而不是吃起来感觉酸的食物。

3、味道酸而非酸性的食物有哪些？

味道酸而非酸性的食物有橘子及柠檬等柑橘类、西红柿、山楂和醋等。