天气变冷之后，我越来越想吃烤肉了，其实这样的想法在我心里已经存在很久了，只是因为家里人都不陪我一起，他们不喜欢。可是明天我可爱的侄儿来我家玩一天，他和我一样是一个吃货，之前给他做过烤肉，一直嚷嚷着还要来我家吃，所以我打算用这个烤肉招待他，我做的烤肉可不会比外面餐厅的差哦！焦而不老、肥而不腻、味香肉嫩，烤肉可是我的拿手菜之一。通常我和他都是要消灭差不多一斤半的烤肉，侄儿说我的手艺可以开店了。
用料：五花肉一斤半、生菜、黄瓜、胡萝卜。
调料：
黑胡椒粉适量、食用油适量、蚝油适量、辣椒面适量、香菜、麻油、老抽、料酒、少量淀粉。
制作方法：
第一步：先将五花肉洗干净，沥干水分，将猪皮去掉，切成不厚也不薄的片状，全部放到一个碗里面；第二步：香菜洗干净，切成小段，黄瓜、胡萝卜洗净切成条备用；第三步：食用油、蚝油适量、辣椒面适量、麻油5滴、老抽5勺、料酒适量、少量淀粉倒入装五花肉的碗里，搅拌均匀，腌制一个半小时；第四步：准备一个干净的平底锅，开中火，锅底刷一层油，放上几块烤肉，等到一面煎到有点焦，就翻另外一面煎，重复这个动作，直到两面焦焦脆脆的；第五步；拿上一片生菜，铺上几根黄瓜和胡萝卜，再将烤肉放在上面，包好就可以吃啦！想吃多少你就包多少！
小贴士：
1. 这款家庭版烤肉，最重要的步骤在于腌制五花肉，一定要腌制入味，烤出来的五花肉才又香又好吃。2.用中火煎，如果吃不那么快，就改小火煎。3.煎的时候一定要注意翻面时间的控制，不要煎黑了，如果煎黑了就不要吃了，对身体不好。4.因为加入了淀粉和蚝油，会容易粘锅，粘锅之后用小铲子，铲干净就可以继续烤了。5.煎的时候，锅底刷上一层油就可以了，煎五花肉的时候会出油，油放多了会腻。6.“三高”的人，建议最好就不要吃了。
这款家庭版烤肉，我是在外面吃了之后，回到家进行改良了的，味道也是超级棒的。年轻人在家聚会的时候，也可以选择这样把五花肉做成烤肉来吃，大家一定会很满足的。还有一个秘招告诉大家，烤肉和雪碧可是很配的哦！你们试过之后，不要太感谢我哦！
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