空中加油机的出现令战斗机的航程得到了大幅增加，经过数次空中加油的战斗机，滞空时间可以长达四小时以上，长时间的飞行不仅是对战机的考验，同时也是对飞行员体力的考验，在远航任务中，战斗机飞行员需要在狭窄的机舱内进食以补充体力，确保任务过程中有充沛的体力。
◎我军歼-10S战斗机飞行员在远航任务过程中食用巧克力补充体力（视频截图）
近年来，我军歼击航空兵部队远航任务越来越频繁，例如远海警巡任务，一次飞行任务就长达数小时，对飞行员体力是极大的考验，必须及时补充食物和水分来恢复体力。
◎我军歼-10S战斗机飞行员在远航任务过程中补充水分（视频截图）
目前我军战斗机飞行员在远航任务中标配的套餐为03式战斗机飞行员远航巧克力和飞行远航饮用水，其中巧克力单条含量约50克，内含7颗巧克力丸，可提供300千卡的热量，大概相当于一碗牛肉面的热量，当然饱腹感和牛肉面还不是一个量级的。不过，专为战斗机飞行员远航研制的巧克力除了可以补充热量，还具备抗疲劳和改善情绪的功能，可以帮助飞行员在飞行中快速恢复体力，同时适当缓解长时间飞行带来的紧张情绪。
◎我军战斗机飞行员的远航套餐为巧克力 飞行饮用水
在水分补充方面，我军战斗机飞行员远航套餐中的饮用水为空军航空医学研究所研制的特制饮用水，采用软袋包装，配有软式吸管，净含量为200毫升，大概相当于1/3瓶矿泉水。在远航任务中，战斗机飞行员虽然会穿纸尿裤，但是过量饮水仍然会给飞行造成不便，因此远航套餐中配给的饮用水含量仅为200毫升，最多不超过500毫升。
◎美国海军航空兵F/A-18战斗机随身携带的夹心巧克力
相比机舱空间、条件均十分有限的战斗机，我军特种机（预警机、侦察机等）飞行员和机组远航套餐就要丰盛很多了，如08式特种机飞行远航食品就包含了炒饭、牛肉、海带丝、紫菜蛋花汤、巧克力等快餐，机组在远航飞行中使用烤箱或微波炉加热之后即可吃上热饭热菜，伙食条件相对战斗机飞行员要好很多。
◎美国海军航空兵EA-18G咆哮者“”电子战飞机飞行员在飞行中食用披萨
频繁执行实战任务的美军在远航食品方面则要更加开放一些，美军战斗机飞行员可以带上飞机的食物有很多，比如夹心巧克力、夹心饼干、三明治、奶酪、鸡蛋、披萨、青柠派甚至小块儿炸鸡，都可以带进座舱在远航飞行任务中食用。
◎美国空军后勤人员演示U-2、SR-71侦察机飞行员进食方式
相比美军战斗机飞行员，美军U-2“龙夫人”、SR-71“黑鸟”（已退役）这两款高空侦察机飞行员吃的就要“惨”多了，由于长时间飞行在2万米甚至更高的高度，U-2和SR-71飞行员吃的都是航天食品，也就是流质食物，需要通过头盔上的进食孔像挤牙膏一样挤进去，进食方式很不舒服。
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