家里没有电饭煲怎么做米饭啊

米饭除了用电饭煲做，还可以用蒸锅做，下面我们就来说一说关于家里没有电饭煲怎么做米饭啊?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家里没有电饭煲怎么做米饭啊

米饭除了用电饭煲做，还可以用蒸锅做。

只要方法正确，不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养(包括水溶性的维生素等)就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

然后需要泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

最后需要注意的是，如果您家里的米已经是陈米，在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油。只要在锅里加入少许就可以蒸了。

按照这样的方法蒸好的米饭，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。