为了便于管理和驾驭家畜，一般的控制方法，都是在它们的脖子上拴上一根绳，但是牛是个例外，它是拴在鼻子里一个圈，学名叫拘儿，又叫鼻环。
那么拴牛的这个拘儿是怎么来的呢？
看到西游记地五十二回《悟空大闹金兜洞 如来暗示主人公》，孙悟空请来太上老君降服青牛精，原来答案出自这里：
"老君将金钢琢吹口仙气，穿了那怪的鼻子，解下勒袍带，系于琢上，牵在手中。至今留下个拴牛鼻的拘儿，又名宾郎，职此之谓。"
这里明确说明，拴牛的这个拘儿是太上老君发明的专利。
在太上老君之前，还真没有谁会用这种方法驯服牛精。
但这之后，哪吒接着就学会了，原文第六十一回，他帮助孙悟空降服牛魔王的本体大白牛时，也是将缚妖索穿在牛鼻孔里，用手牵着送到了灵山。
到了原著第九十二回，孙悟空请来四目禽星降服三个犀牛精，辟尘儿、辟暑儿也是被穿了鼻子，牵着走到金平府，验明正身之后才处决的。
可见，西游记中的牛，凡是在青牛精之后的，都是按照太上老君收服青牛精的惯例，用拘儿拴在鼻子上，这一招百试不爽，保证能让牛妖服服帖帖。
那么现实生活中这一招也管用吗,又是从什么时候开始的呢？
相传太上老君还在人间的东周朝代（春秋末期）年少时期，发现了一群吃人的怪物，啼如碗口，头上生角，眼似铜铃，叫似虎狼，谓之神牛，十分凶猛。
老子不畏艰险，勇于为民除害，和这个青牛怪斗智斗勇，终于擒获了他，为防止它以后再犯上作乱，遂把金刚圈掰断，从牛鼻子中间穿过去，拴上绳，这头牛从此成了他服服帖帖的坐骑。
《山海经·海内南经 》也有这样的记载：
"兕在舜葬东，湘水南。其状如牛，苍黑，一角。"
这个记载更明确，说的就是独角兕的来历，而太上老君的板角青牛下界为妖时，名字就叫独角兕大王。
后来老子见周王室逐渐衰败，遂弃官外出寻道，骑青牛西出函谷关而去，遇关令尹喜，作《道德经》五千言以留之。
再后来老子问道成功，创立道教，成为神话传说，青牛精也成为了传说中的著名仙兽。
后人见这么厉害的怪物用这个拘儿就能轻松制服，于是纷纷效仿老子，栓牛的拘儿遂开始普及使用。
战国吕不韦《吕氏春秋•重已》有明确记载：
"使五尺竖子棬,（牛鼻环），而牛恣（听任）所以之。顺也。"
说的就是大力士乌获将牛尾巴都拉断了，牛却纹丝不动，一个小孩牵着牛鼻环，牛就乖乖地跟着他走了。
考古学家发掘的牛尊（温酒用的器具），据考证年代就是春秋时期，那个牛鼻子上就穿有牛鼻环，所以著名历史学家杨宽先生在《战国史》中写道：
"从山西出土的青铜牛尊看，春秋后期的牛都已穿有鼻环，说明牛已被牵引来从事劳动。"
为什么要给牛穿这个拘儿，因为牛是一种比较犟的动物，上来脾气后以我为尊，六亲不认，而且因为皮糟肉厚，鞭打人拽也不痛不痒的，不用特殊的办法确实不好管理。
所以现在人们还常说谁谁又闹牛脾气、犯牛劲了，别给他一般见识。
但是因为牛力气大、耐力强，性格相对温顺，在古代又是人类主要的生产工具，耕作又时时刻刻离不开它，所以还必须让它听话好管理。
于是人们（驯牛人）开始想各种办法让牛听话，在老子发明并使用了这个拘儿之后，人们才恍然大悟，原来牛鼻子里面有玄机。
牛的鼻中隔薄而布满神经，只有牵住并刺激牛的鼻中隔，就可以使牛感觉到痛而乖乖地听话，又因为这个隔膜很薄，所以只需要用一个金属环穿过去连上绳子，就可以牵着犟牛顺利行走了。
圣人的伟大之处，就在于善于发现先人不能发现的东西，并且转化为现实生产力。
虽然给牛拴上拘儿这个法很管用，但是这个拘儿也不是随随便便就能拴的，毕竟牛鼻子中间的隔膜很脆弱，神经又多，弄不好就会对牛造成损伤。
给牛穿拘儿前要先把牛头固定好，绑牢它的角，防止它乱动，然后由有经验的人员，用专用利器迅速刺穿鼻中隔膜，并套上事先准备好的拘儿，再在伤口处涂上专用药物，防止发炎和感染。
这个穿透的洞不能太靠前，否则容易拉断；也不能太靠后，因为后面神经不敏感，也不好操作。穿好拘儿后还要让牛休息几天，等伤口长好。
有条件有经验的，还要经常牵着拘儿把牛放到野外适应适应，以培养它的习惯和适应性。
过去的拘儿多为铁质的，容易生锈腐蚀，后来换成铜质的，现在多为不锈钢，结实耐用。
太上老君的更好，是金刚琢，比不锈钢更高级，虽然过去两千多年了，估计到现在还没有用坏。
其实拘儿也不是牛的专利，后来在骆驼身上也有使用，因为他们都是反刍动物。
到了现代，一些爱美人士甚至在自己身上也有使用，特别是年轻的潮男潮女，带个鼻环，显的特别另类、与众不同、引人注目。
最明显的就是泰国和印度，很多美女婚后都带着鼻环，显的特别的娇艳，鼻环不仅是她们身份的象征，还有吉祥如意的意思。
这一层构思和妙用，估计就连神通广大、法力无边、前后各能预测数千年的的太上老君，恐怕也没有想到吧。
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