食材：面粉半碗、水少许、黑芝麻适量、细盐、白糖少许，下面我们就来说一说关于薄脆排叉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
薄脆排叉的做法
食材：面粉半碗、水少许、黑芝麻适量、细盐、白糖少许。
碗中倒少量水，加入少许盐、白糖和黑芝麻。
倒入面粉，先用筷子搅和成如下样子。
再揉成光滑的面团。若果有时间，盖上湿布醒醒一二十分钟。
拿擀面杖将面团擀成薄薄的面饼。
在面饼上面均匀撒上一点面，用擀面杖将面饼松松地卷起来，然后用刀顺着擀面杖切开。
然后截成小长方形块。
将长方形面片一片片揭开，顺着切三道口，两头不要切断，拿着一头从下面穿上来，稍微一拉，一个排叉生坯就做好啦。
同样方法，将所有长方形面片一一掏好。
热锅，倒入少多点花生油，加热后，放入排叉生坯炸，一面挺括了就翻过来炸另一面，要不断翻动。
将炸好的排叉沥油，放入盘中。稍微一晾，开吃，薄薄的嘎嘣脆。
