俗话说“五谷为养，五果为助”，又到了一年一度收获收获板栗的时节。
栗子被称为“秋果之果”，还是秋季名副其实的长寿果！
秋天吃它，腰好、肾好、腿脚好
关于栗子还有一个故事，唐朝士兵大战几天几夜，饿着肚子追击，浑身上下早已经腰酸腿软，腿脚无力。
所幸得到当地人的指点，把山上的一种土特产采摘了下来食用。没想到不但解决了温饱的问题，士兵们还觉得全身上下充满了用不完的力气。这种土特产就是栗子！
晋代陶弘景也在《神农本草经集注》、《名医别录》中记载，病人平时腿脚无力、风湿病、腰腿疼痛，吃点栗子手脚就会有力气。
栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
健脾胃
《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
补肾
唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”
秋季吃栗子，补肾壮腰、活血止痛的效果最好。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
这种栗子才补肾！栗子也有不同种类，南北之分，专家归纳了一句话“南栗补肾，北栗健脾”。
- 南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；
- 而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强；
无论是哪种栗子，在购买的时候都应尽量避开陈年栗子，通过“一看，二捏，三摇”的方法，可以很快分别陈栗子和新栗子。
看： 有自然光泽，底座毛绒的多；
捏： 捏一捏比较坚实的，质地更好更饱满；
摇： 摇一摇有声音的，说明种仁已经干瘪了。
栗子除了可以直接食用外，也可以和其它食材搭配，做成菜品、粥品来食用。
在专家看来，板栗烧鸡这道美食，就很好的发挥了栗子温补的功效。如果是牙口不好的老年人，可以把栗子熬成粥，既能补肾健脾，又能益气养血，尤其适合阳气不足的人食用。
食材：粳米100克 栗子200克 桂圆肉15克 大枣10粒
做法：
1、粳米淘洗干净，放在冷水中浸泡30分钟，栗子去外壳，冷水浸泡3小时，大枣掰开去核。
2、粳米、栗子用1000ml的水，旺火烧制沸腾。
3、煮制45分钟后，加入桂圆、大枣煮10分钟，浓稠即可。
功效：桂圆肉补气养血，大枣补血，适合秋冬脾胃虚弱、肾气不足、血虚，腰膝酸软、睡眠不踏实的人群。
栗子虽好，这几类人不建议吃
1、栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。
所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。
2、栗子不宜吃的过多，每人每天吃不超过10颗。
3、发霉变质的栗子千万不能吃，以免引起食物中毒。
入秋后板栗飘香，不仅美味，吃栗子健脾胃、补肾、壮筋骨，但是栗子千万不能多吃，还有糖尿病人也要注意哦！
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