冬至，冬至又名“冬节”、“至节”、“长日”或“长至节”，原本只是二十四节气中的一个节气，这是一年中白昼最短的一天，冬至过后，白昼就一天比一天长了。冬至这个节日缘于上古的“腊祭”，究其实是缘于古人的原始信仰。北方吃饺子，听过“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。 南方吃汤圆，说法是冬至圆，人团圆。 我是北方人，冬至时，一家人会围在一起吃饺子。吃饺子有什么象征意义呢？
财源滚滚，“饺子形状像元宝，有发财寓意”，所以说这吃水饺取得就是个希望发财的意思；和和美美，据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意；久财之意，冬至要吃饺子最常见的韭菜馅预示着久财之意；合家团圆，饺子形状饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，所以冬至吃饺子寓意合家团圆。
