如果说榴莲是长得最霸气的水果,唯一不服的一定是水椰子。不信你看看它,简直就是一颗流星锤。

罕见的贵族水果(这个长得像流星锤)(1)

罕见的贵族水果(这个长得像流星锤)(2)

水椰子的果实又大又重,成熟后非常坚硬,需要用大力气一颗颗掰下。别看它长这样,但果肉却十分Q弹。用刀砍开坚硬的外壳,就可以看到里面小小的半透明的果肉。

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果肉的质地很像荔枝,虽然可食率极低,但味道清甜,QQ弹弹,口感很爽滑,像果冻,又有一点糯糯的,非常美味。在缅甸,有人也会将它做成各种甜品,加一些冰块和糖,十分解暑。

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水椰子是唯一一种水生棕榈科植物,自成一个单属种:棕榈科水椰亚科水椰属,在缅甸若开,也被称之为棕榈。在若开邦,除了食用果肉,还有人将它的嫩芽制作成棕榈芽干,也称水椰子干,保存时间更长,加点水就可以泡来喝,口感非常好。

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不过,今年,卖棕榈芽干的人可亏惨了。实兑一名卖棕榈芽干的老板Ma Ngwe Ngwe Aye表示,投入了很大的成本,但卖不出去。

据了解,在若开邦的Manaung镇,有很多人种植有水椰子,每年这些农户都凭借棕榈芽干获利。

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农户U Tun Min表示,我去年靠卖棕榈芽干赚了50万。但今年没有人买,所以今年没有什么收入。棕榈芽干对健康很有好处,可以治疗糖尿病和高血压、头痛,对视力也有帮助。如果有公司收购棕榈芽干,我们的困境将能得到缓解。

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除了食用,水椰子的叶子还可以用来盖房子、编篮子、编工艺品。

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