早餐牛奶和鸡蛋都不能少，这做法简单营养又美味，多吃补充蛋白质
早餐是一日三餐中最重要的一顿，一顿丰盛又美味的早餐，可以给身体补充能量。不管是上班族还是学生族，体力劳动者还是脑力劳动者，早餐吃饱吃好，一个上午都有干劲。早餐是三餐中的第一顿，早餐吃美了，一天心情愉快，学生族上课有精力，上班族工作效率大大提高。
说了那么多，早餐吃什么才会有足够的营养呢？早餐要有碳水化合物、优质蛋白质、奶制品、蔬菜和水果等。我每天都会给家人准备早餐，细心的朋友们肯定留意到，每天早餐都少不了牛奶和鸡蛋。牛奶和鸡蛋都含有优质蛋白质，而且牛奶和鸡蛋的蛋白质容易被人体消化和吸收。早餐补充蛋白质可以保证有足够的能量，会让饱腹感持续更长时间，也就是说不会那么快饿。早餐补充蛋白质，可以让思考更敏锐。
平时我经常会把鸡蛋水煮或者用平底锅煎鸡蛋，牛奶要么倒在杯子里直接喝下去，或者牛奶加入一些食材做成早餐饮品，像紫薯牛奶、山药牛奶，牛奶和水果做成水果奶昔。有时候我也会把牛奶和鸡蛋结合起来，牛奶炖鸡蛋也是我经常做的。这次分享牛奶和鸡蛋更简单的做法，不用搅拌鸡蛋，牛奶窝蛋的做法是从我妈妈那里学来的，很久之前我把牛奶窝蛋做成了牛奶煮蛋花。后来我悟出了要做好牛奶窝蛋的方法，下面分享给大家。
【牛奶窝蛋】
【食材】 牛奶 300毫升，鸡蛋 1只，冰糖 适量
【做法】
第一步 准备做牛奶窝蛋的食材，牛奶倒入三禾奶锅，我所用的奶锅是中餐厅同款奶锅，我看了中餐厅后喜欢上这个奶锅，小巧精致质量好。
把一只鸡蛋打入碗里，不需要打发，冰糖的分量看个人喜好，我建议要放少许糖，有的朋友会觉得鸡蛋腥，放少许糖会减少腥味。
第二步 牛奶用小火加热，把牛奶煮沸后关火。
第三步 牛奶煮沸后关火，立刻加入冰糖，牛奶有温度，等会儿还要煮鸡蛋，在煮鸡蛋时冰糖会融化。
第四步 倒入鸡蛋，盖上盖子，让牛奶的温度把鸡蛋的蛋清凝固成型，不需要搅拌。
第五步 过两三分钟后，蛋清凝固后，用小火再次加热两三分钟，把鸡蛋煮成自己需要的程度。我个人会把鸡蛋煮熟。
第六步 煮好后把牛奶鸡蛋倒入碗里品尝。
——康妮说——
第一 牛奶加热要用小火，大火容易把牛奶煮沸后溢锅。
第二 煮牛奶窝蛋的奶锅容量要比牛奶多2倍，防止煮牛奶的过程溢锅。
第三 整个煮牛奶窝蛋的时间5分钟左右，所以关火可以离开厨房，用小火煮牛奶最好不要离开，可以看着煮牛奶和鸡蛋的状态，鸡蛋煮得太老，口感不好。
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