三餐美味，四季幸福，大家好! 随着天气的逐渐变冷，就又到了吃粉丝和萝卜的季节了。萝卜是一种很有营养的食物，民间就有“生开熟补”的说法。今天，我要给大家分享一个用红薯粉和绿萝卜制作的美味，配上米饭，真的是非常下饭解馋。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
【萝卜烧粉丝】
【基本材料】绿萝卜，粉条，猪肉，生姜，大蒜，葱，小米椒，食用油，生抽，食盐，蚝油，十三香
【基本步骤】
1.首先，准备一些红薯粉条，把它们放进盆子里，给里面倒进去开水，在水中的部分马上就变软了。然后，用力的按压粉条，让变软的部分进入热水中，就这样，把所有的粉条都泡进热水中。让粉条在热水中浸泡。
2.取出一个新鲜的绿萝卜，先放进清水中，用海绵刷将萝卜表面的泥土给刷洗干净，再淘洗干净。将晾干的萝卜放在案板上，先用菜刀将萝卜的根部和头部切掉不要，再把它切成厚薄均匀的小圆片，接着，改刀将圆片切成细条，放进碗中备用。
3.取出一块猪肉，先用清水将表面冲洗干净，然后用厨房纸巾将猪肉表面的水擦干。将猪肉放在案板上，用菜刀切成薄片，切的时候要注意，要每一片上都是肥瘦相间的。切好之后，将猪肉片放进碗里备用。
4.准备一小块生姜，先放进清水中，将表面清洗干净，然后，取出来控干上面的水。接着，将生姜放在案板上，先切成片，再改刀切成细丝。准备几个大蒜，将蒜皮剥掉之后，用菜刀将它切成蒜片。
5.取出两根小葱和几个小米椒，全部放进清水中搓洗干净。洗净之后，先捞出来控一下水。然后，把小葱放在案板上，先用菜刀将小葱的根部切掉，再把剩下的部分切成葱花。接着，把小米椒的辣椒蒂先切掉，再把剩下的部分切成辣椒圈。将切好的调料全部放进盘子里备用。
6.取出家里的炒锅，将泡好的粉条和碗里的清水全部倒进锅里，开大火加热。等水慢慢地热了，给锅里加入一些生抽，用筷子搅动粉条，使它们受热均匀。等粉条煮熟了，将它控水捞出来，放进碗中，搅动几下，防止它们粘连在一起。
7.另外准备一口干净炒锅，倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，先把猪肉片倒进锅里，用铲子进行翻炒，要煸炒出猪肉多余的油脂。等炒香后，把葱姜蒜和小米椒倒进锅里，再次进行翻炒，要炒均匀炒出香味。
8.炒香后，将萝卜丝放进锅里，再次进行翻炒，等把锅里的食材炒均匀了，给锅里加入一勺子食盐，再滴入适量的蚝油和生抽，还要加一些十三香。然后，继续翻炒，要让调料和食材混合均匀。
9.炒匀后，将粉条倒进锅里，翻炒两分钟后，就可以关火了。将炒好的菜盛进盘子里，再撒上一些葱花就可以端上桌了。一道美味的萝卜烧粉丝就完成了。它看起来就非常有食欲，配上米饭吃更是下饭解馋。喜欢就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.煮粉条的时候，给锅里加入生抽，会让煮出来的粉条更加好看，更加入味。
2.粉条一定要最后放进锅里，才不会被炒成坨，一定要记住呀。
今天的萝卜烧粉丝就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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