#母亲的家常菜#

已是80岁的母亲早已是个无所事事的晒太阳的老人了。

近来,不经意间我常常想起老母于几年前说过的那句令我颇为不安的话:“娃娃,自你阿大(父亲)走了后,我身上的骨腥味越来越明显了。”当时,惊闻此言的我立即脱口安慰母亲:“阿妈,哪里的话,那是你鼻子齉了的原因啊!”是的,我说的当然是假话。我清楚,母亲所说的骨腥味就是老年人身上独有的那种气味,俗称“老人味”。

我极力排斥、对抗母亲所说的那个骨腥味,非要找出母亲身上的香味不可!然,作为一个山区农妇,母亲一生没有也不会涂脂抹粉,更不知道香水为何物,她身上有的只是常年劳作的汗酸味,还有就是年迈后她不时说起的“骨腥”味,哪里会有什么香味呢?

我伤感不已……

几天前,我怅然的心豁然开朗起来了。

两盘山药菜,一摞油馍馍,这无疑是20世纪六、七十年代青海东部山区普通人家的上乘、稀有饭菜。由于这道饭菜不仅要动用少得可怜的白面,还要花费很多平时舍不得食用的清油,因此,一般是轻易吃不到的,只有过年过节或家里来重要亲戚时才被端上桌的。

所谓油馍馍就是用清油烫烙的死面饼,所谓山药菜就是洋芋丝——在那个艰苦的年代,这两种吃食的搭配可谓天衣无缝。

当把油馍馍、山药菜端给客人后,我们几个小孩有个十分强烈、不可告人的“阴暗”心愿,那就是希望客人千万别吃光了。客人走后,要是剩得多,我们就说他(们)好,否则,我们就悄悄骂他(们)是“一辈子没见过五谷的‘饥荒鬼'”。当母亲把客人剩下的油馍馍、山药菜分给我们时,我们就三下五除二给解决了。那个香啊,那个解馋啊,那个回味啊,真是只可意会不可言传。

油馍馍、山药菜,这就是母亲的家常菜,是我心中的天下至味!

母亲吃骨头汤(母亲的骨腥味)(1)

网络图片油馍馍(西宁一带叫狗浇尿)

母亲吃骨头汤(母亲的骨腥味)(2)

网络图片山药菜(洋芋丝)

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